BROWNIES KUKUS NY. LIEM Uhuuy.judulnya brownies kukus nostalgia ya >_< Dibilang nostalgia karena memang dulu saya hampir tiap hari bikin brownies kukus alias browkus. Jaman saya masih aktif terima pesanan via Dapur Nays, Alhamdulillah browkus adalah salah satu varian best seller. Liem - Dari dulu waktu saya masih duduk dibangku SMP sampai sekarang sudah punya anak, saya tidak pernah ketinggalan dengan rasa - rasa Pada awalnya saya cuma gemar dan doyan mencicipi berbagai macam jenis brownies, dari mulai yang di panggang sampai yang di kukus juga saya.

Bahan Membuat BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Bahan I :.
6 butir telur.
225 gr gula pasir.
1/2 sdt vanili bubuk.
1/2 sdt garam.
1 sdt teh emulsifier (aku skip).
Bahan II :.
125 gr terigu protein sedang (aku 100 gr).
50 gr cokelat bubuk.
1/2 sdt baking powder (aku skip juga).
Bahan III :.
175 ml minyak goreng.
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak.
Bahan IV :.
75 ml susu kental manis coklat (ini aku nggak pake).

Langkah Memasak BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental..
Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata..
Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan..
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm. Tutup kukusan dialasin serbet ya agar uap air tidak menetes. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)..
Setelah itu tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang..
Karena aku kehabisan SKM cokelat dirumah jadi 2 langkah diatas aku skip. Aku langsung tuang semuanya diloyang, aku pake loyang tulban diameter 24cm yang sudah diolesi dengan sedikit margarine. Kukus 45 menit..
Angkat dan dinginkan. Hias sesuai selera, aku pake DCC yg ditim terus dituang ke atas brownies. Topping pake almond slice dan sprinkle..
Lembut loh walaupun tanpa emulsifier. Yang penting ngocok telurnya sampe kental berjejak..
Ini sebelum ditopping.

Resep Brownies Chocolatos Kukus - Sepertinya brownies kukus kini sudah menjadi salah satu kue basah yang di sukai banyak orang. Resep Brownies Kukus Amanda ala rumahan yang satu ini memang harus anda coba, karena hasilnya tentu saja bikin anda ketagihan. Resep brownies kukus amanda adalah cara pembuatan brownis yang berbeda tehnik pematangannya dengan cara dikukus sehingga lebih legit. Brownies Kukus Fudge Brownies Egg White Recipes Steamed Cake Egg Cake Brownie Cake Pastry Cake Indonesian Food Cake Cookies. Variasi Resep Brownies Kukus yang Enak dan Sehat.

Get Latest Recipe : HOME