Krengsengan Ayam Kampung Language: Share this at Pencarian Resep: Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!

Bahan Membuat Krengsengan Ayam Kampung

1/2 ekor ayam kampung.
2 sdm kecap manis.
1 sdm gula merah.
1 batang serai, memarkan.
1 ruas jari lengkuas, memarkan.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
secukupnya garam.
secukupnya kaldu jamur.
secukupnya gula pasir.
secukupnya minyak goreng untuk menumis.
secukupnya air.
Bumbu halus :.
8 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
7 buah cabe keriting.
5 butir cabe rawit.
3 butir kemiri.
2 ruas jari jahe.

Langkah Memasak Krengsengan Ayam Kampung

Potong-potong kecil ayam, lalu cuci bersih..
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai bumbu matang dan harum..
Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga rata, masak sampai ayam kaku..
Masukkan air, garam, kecap manis, gula merah, garam, kaldu jamur dan gula pasir..
Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api. Krengsengan Ayam Kampung siap disajikan..

Di Surabaya ada lho nasi goreng khas yang sangat hits banget yaitu nasi goreng krengsengan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati dan ampela ayam beserta bumbu perendamnya, aduk rata. Hidangan daging merupakan favorit banyak orang. Resep krengsengan daging sapi yang satu ini bukan hanya lezat namun juga cepat dan pas untuk santap keluarga.

Get Latest Recipe : HOME