Donat ubi menul-menul empuk camilan favorit anak-anak Kerana itu ita seringkali sediakan donut untuk minum petang keluarga. Hallo sobat cookpad, sedikit cerita kemarin dikasih tahu sama adik cantik kheyla(kheyla kitchen) kalau resep bakso (pakai blender) saya di. Cara Membuat Donat - Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak digemari anak-anak.

Bahan Membuat Donat ubi menul-menul empuk camilan favorit anak-anak

200 gr ubi (berat setelah dikukus/rebus).
300 gr tepung cakra kembar.
200 gr tepung segitiga biru.
20 gr susu bubuk.
1/2 sdt garam.
80 gr margarin.
80 gr gula pasir.
2 btr telur ukuran sedang.
Bahan biang/ragi:.
110 ml air hangat.
2 sdt ragi instan.
2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Donat ubi menul-menul empuk camilan favorit anak-anak

Siapkan dan timbang bahan bahan sesuai resep. Lalu pisahkan bahan biang. Campurkan gula, ragi instan dan air hangat dalam satu wadah. Biarkan sampai berbusa untuk melihat apakah ragi masih aktif..
Campurkan semua bahan kecuali mentega. Karena saya pakai breadmaker untuk mengadon, saya masukkan bahan basah dahulu (bahan biang, telur, ubi kukus) lalu campuran bahan kering di atasnya (gula, terigu, susu bubuk, garam)..
Ini hasil adonan sebelum ditambahkan mentega..
Tambahkan mentega lalu uleni sampai kalis..
Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet. Saya pakai mode fermentasi di breadmaker. Tunggu hingga mengembang 2x lipat. Saya butuh waktu kira kira 30 menit. Dan ini adonan yang sudah mengembang 2x lipat..
Kempiskan adonan. Lapisi tangan dengan terigu, lalu tinju adonan pelan pelan hingga mengempis..
Ambil sedikit adonan, timbang masing-masing sekitar 60 gram. Lalu bulatkan dengan cara seperti gambar di bawah agar bulat sempurna..
Siapkan wadah datar, saya pakai loyang kemudian siapkan kertas roti/baking paper yg sudah dipotong kotak kecil untuk alas adonan bulat. Taburi sedikit terigu di atas alas lalu taruh adonan bulat di atasnya. Biarkan mengembang tapi jangan sampai overproofing ya. Saya butuh waktu kira kira 30 menit.
Setelah mengembang, kempiskan pelan pelan dengan tiga jari. Lalu lubangi tengahnya ya..
Panaskan minyak dengan api sedang. Angkat adonan donat dengan alasnya agar bentuknya tidak berubah. Lepaskan alas kertas pelan pelan lalu masukkan adonan donat satu per satu ke dalam minyak yg sudah panas..
Hati-hati gosong ya, perlu waktu kira-kira 1 menit di tiap sisi donat untuk matang. Cukup balik sekali biar white ringnya keluar. Dan ini hasilnya hehe walaupun belum sempurna bentuknya. Setelah dipotong terlihat seratnya yang indah itu hehehe..
Hias donat sesuai selera. Karena anak-anak suka coklat, saya hias dengan dark cooking coklat leleh plus chocochip. Selamat mencoba yaaa..

Entah mengapa, kami berdua berjalan bersama masuk pintu rumah sehingga secara tidak sengaja tangan kiriku telah menyenggol bagian dada bu Tus yang menonjol dan kurasakan empuk sekali. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Indoensia dengan resep donat JCO sedikit berbeda. Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih. Donat lezat ini dibuat dengan menggunakan ubi jalar sebagai pengganti kentang.naaah, donat empuk yang menul-menul ini memang oke Anak-anak yang senang melihat adonan mengembang beserta Akung dan Uti yang sedang Karena anak tersayang ingin makan donat buatannya, Mba'.

Get Latest Recipe : HOME