Kolak Candil Ubi Ungu Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.

Bahan Membuat Kolak Candil Ubi Ungu

300 gr ubi ungu, kukus dan haluskan.
200 gr tepung ketan.
1/2 sdt garam.
Bahan Saos Gula Merah.
300 gr gula merah.
2 lbr daun pandan.
600 ml air.
1/2 sdt garam.
2 sdm tepung tapioka (larutkan dgn sedikit air).
Bahan Saos Santan.
250 ml santan dari ½ butir kelapa.
1/2 sdt garam.
1 lbr daun pandan.

Langkah Memasak Kolak Candil Ubi Ungu

Buat candil : campur ubi yg sudah dihaluskan, tepung ketan dan garam aduk rata sampai adonan bisa dipulung/ gak lengket. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat2 sebesar kelereng, lakukan sampai adonan habis.
Buat Saos gula merah: Masak air lalu masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak sampai gula merah cair dan larut, matikan api lalu saring.
Masak kembali larutan gula merah yg sudah disaring, lalu masukkan bulatan2 candil dan masak sampai candil matang dan mengapung, koreksi rasa bila kurang manis bisa di tambah gula atau sebaliknya kl kemanisan tambah air..
Masukkan larutan tapioka yg sdh dicairkan dgn sedikit air ke dalam panci yg berisi kolak candil, aduk cepat sampai larutan tapioka menyatu lalu masak kembali sampai meletup-letup, matikan api..
Masak semua bahan saos santan sambil diaduk-aduk biar tidak pecah, masak dengan api kecil sampai mendidih, matikan api.
Siapkan mangkok, ambil secukupnya kolak candil lalu beri secukupnya saos santan diatasnya. Enak dimakan selagi panas ataupun dingin... kenyal-kenyal manis 😘😘.

Kreasikan ubi ungu menjadi berbagai makanan seperti yang ada di daftar ini. Tak hanya rasanya yang enak dengan warna yang cantik dan menarik, tapi ubi ungu merupakan salah satu makanan yang. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Kemudian bentuk bulat-bulat sebesar biji salak.

Get Latest Recipe : HOME