30. Steak Salmon (BBQ) Brush the salmon on both sides with oil and season with salt and pepper, to taste. Grill until golden brown and slightly charred on both sides. Remove the salmon from grill to a plate and brush with more sauce.

Bahan Membuat 30. Steak Salmon (BBQ)

3 slice salmon tebal (saya beli di superindo).
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang.
1 siung bawang putih.
4 sdm saus barbeque (saya pake delmonte).
2 sdm saus tomat (saya pake ABC, indofood lebih enak menurut saya).
1 sdt saus teriyaki (saya pake saori).
1 sdt kecap manis (saya pake cap guci bandeng).
1 sdm margarin.
Secukupnya lada.
Garnish.
1,5 buah kentang ukuran besar.
1/2 wortel ukuran besar (saya pake wortel thailand karna lebih manis).
6 sdm jagung manis pipil (saya pake merk pronas, kalau ngerebus sendiri juga bisa).
Secukupnya brokoli.
Secukupnya tepung terigu (untuk taburan kentang goreng).
Bumbu Marinasi.
2 sdm saus barbeque.
1/2 sdm kecap asin (saya pake ABC).
1 sdm saus teriyaki.
1/2 buah jeruk nipis.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt lada bubuk.
1 siung bawang putih.

Langkah Memasak 30. Steak Salmon (BBQ)

Marinasi salmon dengan bumbu marinasi (geprek dan cincang bawang putih) selama 30 menit..
Sambil menunggu marinasi meresap, rebus garnish brokoli dan wortel. (Disarankan rebus, tidak kukus supaya warna tetap cantik).
Goreng kentang yg sebelumnya sudah direbus (langkah detail lihat di resepku yg lain)..
[SAUS BARBEQUE] Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan semua saus (saus barbeque, saus tomat, saus teriyaki, kecap manis). Koreksi rasa..
Tahap inilah yg menentukan kualitas steak kita, gampang-gampang susah menentukan tingkat kematangannya. Panaskan margarin. Grill salmon (gunakan api kecil) yg sudah termarinasi sambil diolesin bumbu marinasi secara bertahap selama 3 menit, balik dan oleskan bumbu marinasi lagi secara bertahap dan tunggu 3 menit lagi. Jangan over cooked (warna berubah putih), karna tekstur akan berubah. Jaga tetap berwarna merah..
Tata garnish diatas piring sesuai selera, taruh salmon grilled. Tuangkan saus barbeque diatas salmon. Taburkan oregano diatas saus. Hemm yummyyyy. Sajikan selagi hangat..

Salmon steaks need just a simple mayonnaise sauce and a sprinkle of cheese to enhance their Grilled Salmon with Lemon Hazelnut Sauce. The perfect make-ahead BBQ party dish with the. Garam Masala by Leena Spices Recipe of Baked Salmon Steaks. Salmon topped with a fresh and piquant coriander sauce. Great on the BBQ or Salmon steaks are barbecued and served with a quick and easy sauce.

Get Latest Recipe : HOME