Cheesecake lembut pakai cheddar Walaupun pakai bahan berlainan , tapi tekstur kek keju ini tetap cantik menawan dan rasanya pula lembut sedap. Jadi untuk kita bertukar selera , boleh selang seli antara resepi asal dengan resipi ini. Nah secara yang namanya Creamcheese adalah bahan yang lumayan.

Bahan Membuat Cheesecake lembut pakai cheddar

Bahan A :.
130 gr susu cair (aku pakai susu dancow di larutin pakai air).
40 gr butter (aku pakai blueband cnc krn lg ga ada butter ^^).
125 gr keju cheddar parut halus (aku pakai kraft).
Bahan B :.
20 gr tepung kunci (tepung protein rendah).
15 gr tepung maizena.
Bahan C :.
3 kuning telur.
1 sdt parutan lemon (ini bisa di skip).
Bahan D :.
3 putih telur.
80 gr gula pasir.
1 sdt air jeruk nipis.

Langkah Memasak Cheesecake lembut pakai cheddar

Tim semua bahan A sampai larut (sampai kejunya leleh dan tercampur, sesering mungkin diaduk).
Selagi hangat hangat kuku masukkan bahan B aduk pakai whisk sampai rata.
Masukkan bahan C dan aduk rata pakai whisk, sisihkan.
Mixer putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap sambil perlahan naikkan kecepatan mixer (tips : mixer putih telur sampai teksturnya softpeak tapi tidak terlalu kaku agar cake tidak berongga saat di oven).
Tuang adonan putih telur menjadi 3 tahap penuangan. Pertama ambil sedikit adonan putih telur dan masukkan ke adonan keju (adonan campuran bahan A B C) aduk rata. Setelah rata, ambil lagi adonan putih telur masukkan ke adonan keju, aduk rata. Lalu masukkan sisa adonan putih telur ke adonan keju, aduk rata. (tips : aduk pakai whisk dengan teknik aduk lipat sampai homogen / rata).
Lapisi loyang dengan baking paper (aku pakai 2 loyang persegi panjang ukuran 10×20) tuang adonan lalu ratakan dan hentakkan perlahan 3 kali agar gelembung gelembung adonan naik, lapisi loyang bagian luar dengan alumunium foil agar adonan tidak kemasukan air saat di oven..
Panggang adonan dengan sistem Au Bain Marie (loyang utama yg berisi adonan cake dialasi loyang yg lbh besar berisi air dengan tinggi kira kira 1 cm). Agar cake tidak bantat jangan buka tutup oven selama pemanggangan yaah 😊.
Panggang kira kira 150 derajat selama 50 menit atau sampai bagian atas cake coklat keemasan. Setelah matang, angkat loyang dan tunggu sampai cake agak mengempis/ cake sdkt menjauh dari pinggiran baking paper dengan sendirinya agar lebih mudah di lepas.
Potong potong cheese cake sesuai selera kamuu 😄 selamat mencoba !!.

Ketika kita keluarkan dari oven, langsung amblas. Resep Japanese Cheese Cake Pakai Oven Tangkring Hallo semuanya 💖💖 Di video ini tentang Japanese Cheese Cake. Cake ini sangat populer dengan kelembutannya dan. BACA DI LINK BARU : Resepi Mee Kicap Ipoh Best Dan Mudah. Nak tambah perisa apa untuk kek cheese anda terpulang juga.

Get Latest Recipe : HOME