Patin Bumbu Pindang khas Palembang Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja. Pintang patin punya rasa segar dan juga bergizi.

Bahan Membuat Patin Bumbu Pindang khas Palembang

1 ekor ikan patin uk sedang (dibagi mnjd 4).
2 tomat.
2 bh belimbing wuluh.
1 bh jeruk nipis.
1 ikat kemangi.
Irisan daun bawang.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 bh irisan laos.
1 btg sereh digeprek.
Gula, garam, lada, penyedap.
Bumbu halus.
4 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 bh cabe merah kriting.
4 bh cabe rawit merah.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
Bumbu iris.
3 siung bawang merah.
3 siung bawanh putih.
5 bh cabe rawit merah.

Langkah Memasak Patin Bumbu Pindang khas Palembang

Tumis bumbu halus lalu masukan bumbu iris, sereh, daun jeruk, salam, laos tumis hingga harum dan agak kering.
Masukan 400 ml air, tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih masukan ikan patin yang telah dicuci bersih. Tunggu hingga ikan matang. Beri gula gram lada dan bumbu penyedap..
Masukan irisan tomat, belimbing wuluh, perasan jeruk nipis, kemangi, dan irisan daun bawang. Matikan api lalu sajikan..

Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Di Palembang ada beberapa jenis pindang ikan patin, di antaranya pindang patin berkuah bening, pindang patin serani dan pindang patin tempoyak. Pindang serani diolah dengan bumbu yang dibakar terlebih dahulu. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak.

Get Latest Recipe : HOME