Sayur Asem Surabaya suka-suka Di bawah ini resep sayur asem jakarta dari Sajian Sedap untuk menu siang sederhana dan nikmat di rumah. Sayur asem is a popular vegetable soup dish with tamarind. The sweet and sour flavor of this dish is refreshing and it is usually eaten with fried dish, such as ayam goring (fried chicken) or ikan goring (fried fish) and rice.

Bahan Membuat Sayur Asem Surabaya suka-suka

100 gram tulang sapi/ daging tetelan.
1 buah jagung manis.
200 ons kacang tanah kupas.
5 buah kacang panjang.
1 buah krai (bisa diganti wortel).
1/2 ikat kangkung (opsional).
1/2 ons kecambah (opsional).
sesuai selera sayuran bisa diganti.
4 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas lengkuas.
3 buah asam muda.
1 buah cabe merah (buang isinya).
garam (selera).
gula (selera).
penyedap rasa (selera).

Langkah Memasak Sayur Asem Surabaya suka-suka

Potong-potong sayuran. Cuci bersih. Sayuran bisa diganti sesuai selera. Biasanya ada daun kacang dan buah melinjo. Tetapi karena susah didapati di pasar, maka pakai sayur standard saja. Pokoknya ada jagung dan kacang tanahanya sebagai khas Sayur asem Suroboyo..
Cuci bersih kacang tanah dan bumbu-bumbu. Khusus untuk jagung, anda bisa membelahnya agar tidak terlalu besar..
Iris semua bumbu. Sisihkan. Untuk cabe merah, buang isinya dan iris memanjang. Untuk lengkuas cukup digeprek..
Rebus tulang atau daging hingga keluar kaldunya. Jangan lupa untuk membuang ampas kaldu yang mengambang di atasnya..
Setelah itu masukkan bahan yang lain. Dengan urutan setelah tulang adalah jagung, selang 5 menit masukkan kacang tanah. Selang 10 menit masukkan bumbu yang diiris..
Kira-kira 3 menit, angkat asam muda dengan sendok sayur. Lalu tekan dengan sendok makan agar isi dan daging buahnya keluar. Buang kulitnya, dan masukkan kembali daging buah asam..
Lalu masukkan krai, kangkung, kecambah dan irisan cabe merah bersamaan..
Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Bila anda tidak menginginkan tambahan penyedap rasa, maka biasanya ukuran gula 2-3 kali dari garam..
Memasukkan sayuran ada tahapannya, karena tidak semua sayuran masaknya bersamaan. Bila anda masukkan bersamaan di awal maka, krai kangkung dan kecambah akan overcook, sedangkan jagung dan kacang tanah belum matang..
Siap dihidangkan. Selamat mencoba..

Untuk bumbu halus : kacang tanah, bawang, garam, laos, gula,. Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Ayam Bakar Primarasa, Gayungan, Surabaya. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Grosir Kue Basah Surabaya, Toko Kue Basah Surabaya, Agen Kue Basah Surabaya, Aneka Kue Basah Surabaya, Jajanan Kue Basah Surabaya Resep Sayur Asem Sunda Sedap Nikmat - Memasak resep sayur asem sunda bisa jadi salah satu referensi memasak anda untuk keluarga.

Get Latest Recipe : HOME