Nasi Bukhori / kebuli Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Beberapa bahan pembeda dengan nasi kebuli, nasi bukhari menggunakan campuran sayuran salah satunya menggunkan wortel. Nasi inipun berwarna putih mirip dengan nasi uduk khas Betawi akan.

Bahan Membuat Nasi Bukhori / kebuli

1 liter beras India.
1/2 ekor ayam.
2 buah kentang.
Bumbu ke 1 ;.
1 siung bawang Bombay iris kasar.
2 buah tomat iris kasar.
2 siung bawang putih iris halus (bisa skip kalau tak suka).
Bumbu II.
1 sdt bumbu Arab (bumbu siap pakai).
1 butir lemon kering.
1 potong kayu manis kira2 5 cm.
6 biji kapulaga.
10 biji cengkeh.
20 biji lada hitam.
Minyak goreng.
Secukupnya garam penyedap dan air.

Langkah Memasak Nasi Bukhori / kebuli

Cuci ayam potong 4., Cuci beras kemudian rendam. Potong kentang menjadi 4 lalu goreng. (Bentuk beras India butirannya panjang).
Tumis bumbu 1 sampai harum masukan ayam aduk2 masukan bumbu II aduk kembali masukan air. Tes rasa Tutup rapat panci presto masak selama 20 mnt..
Setelah 20 menit matikan api diamkan sampai asap presto habis..
Setelah asap habis angkat ayam, nyalakan lg api masukan beras yg sudah d rendam masak sampai air surut. kecilkan api sampai nasi matang..
Setelah matang hidangkan nasi di piring taruh ayam di atasnya hiasi dengan kentang goreng.
Bisa tambah kismis dan kacang Mede d atas nasi. Dan saos tomat d atas ayam. Sy tidak pakai..
Pelengkap salad sayuran..

Nasi ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat dengan bumbu rempah yanng sangat. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Cara Membuat Nasi Kebuli Versi Arab Saudi. Nasi Bukhari Ayam Bahan-Bahan Halia Bawang Putih Bawang Holland Kulit Kayu Manis Bunga Cengkih Bunga Lawang Buah. Lain halnya dengan nasi kebuli, nasi bukhari biasanya dimasak dengan daging ayam.

Get Latest Recipe : HOME