Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga.

Bahan Membuat Pindang patin khas palembang

1 ekor ikan patin ukuran sedang potong 3 bagian.
1 batang serai geprek.
1 ruas jahe geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
10 buah cabai rawit utuh.
2 lembar daun salam + daun jeruk.
1 potong nanas (saya tdk pakai).
1 buah jeruk limau/nipis.
1 sdt kecap manis.
1 buah tomat merah/hijau (selera).
2 ikat kemangi.
Secukupnya air asam jawa.
700 ml air.
Secukupnya minyak utk menumis.
Gula, garam, lada, penyedap rasa.
Bumbu halus:.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 cm kunyit.
3 cabai merah.

Langkah Memasak Pindang patin khas palembang

Cuci bersih ikan, lumuri garam, lada, jeruk nipis/limau. Agar tidak amis. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
Tumis bumbu halus, serai, daun salam+jeruk, lengkuas, jahe.
Tambahkan air, kecap, air asam jawa, cabai utuh..
Setelah mendidih masukan ikan, nanas, gula, garam, lada, penyedap rasa. Koreksi rasa.
Setelah matang tambahkan tomat iris dan kemangi.

Matikan api, angkat, sajikan dg taburan daun kemangi dan bawang goreng. Resep Pindang Patin Pegagan OKI dan Meranjat Khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Iwak patin menjadi salah satu ikan yang banyak diolah menjadi beragam masakan di Sumatera, seperti Palembang, Bengkulu, khas Lampung, Jambi, dll.. Khas Palembang - Pindang ikan patin adalah masakan khas palembang dari bahan utama ikan patin segar yang diolah dan dimasakn bersama dengan Cara Membuat Pindang Ikan Patin. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME