KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi.
Bahan Membuat PINDANG PATIN khas Palembang
- 1 ekor ikan patin ukuran besar.
- 1 ikat daun kemangi, siangi.
- 1 batang daun bawang, potong.
- 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong.
- 10 buah cabe rawit, biarkan utuh.
- 1 buah tomat, potong.
- 3-4 buah belimbing wuluh, potong.
- bumbu halus:.
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 5 buah cabe merah keriting.
- bumbu geprek:.
- 1 ruas lengkuas.
- 4 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- bumbu lainnya:.
- secukupnya gula garam dan kaldu bubuk jika suka.
- sedikit kecap manis, bisa di skip jika tidak suka.
Langkah Memasak PINDANG PATIN khas Palembang
- Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian beri air jeruk nipis, sisihkan..
- Rebus air dalam panci, sambil menunggu air mendidih. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi dan matang..
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air, masukan ikan patin, masak sebentar. Masukan gula garam kaldu bubuk dan kecap manis jika suka..
- Tambahkan belimbing wuluh, cabe rawit, tomat dan nanas. Jangan lupa koreksi rasa..
- Jika ikan sudah matang, tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api. Enjoy!.
Makanan pindang ikan patin khas Palembang sangat terkenal karena kelezatannya. Sajian pindang patin yang berkuah bumbu kuning ini menjadi makanan favorit Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Membuat
Resep Bola Singkong Keju Krispy Irit Anti Gagal Dan Langkah Memasak
Resep Singkong Keju Empuk Merekah Sederhana Dan Enak Dan Cara Memasak
Resep Kepiting Asam Manis Kekinian Dan Cara Membuat
Resep Kepiting Lobster Asam Manis Sederhana Dan Enak Dan Langkah Membuat
Resep Salad Buah Untuk Jualan Sederhana Dan Enak Dan Langkah Memasak
Resep Tumis Cumi Basah Dan Petai Wajib Dicoba Dan Langkah Memasak
Resep Wajik Jagung Manis Enak Dan Mudah Dan Langkah Membuat
Resep Singkong Keju Ala Abang2 Enak Dan Cara Memasak
Resep Seblak Cilok Isi Ayam Wajib Dicoba Dan Cara Membuat
Resep Resep Roti Boy Roti O Ala Gula Halusku Enak Dan Mudah Dan Cara Membuat
Resep 7 Puding Jasuke With Vla Susu Gampang Dan Cara Membuat
Resep Sambal Ijo Padang Bunda Rafael Untuk Jualan Dan Langkah Memasak
Resep Puding Roti Kukus Simpel Sederhana Dan Enak Dan Cara Membuat
Resep Milky Pudding Pudding Ala Gyu Kaku Untuk Pemula Dan Cara Memasak
Resep Seblak Kuah Bakso Sekuba Super Nagih Ekonomis Untuk Dijual Dan Cara Memasak
Resep Bilih Jariang Kantang Lado Mudo B Jklm Gampang Dan Cara Membuat
Resep Kue Lumpur Kentang Warna Farah Quinn Dan Cara Membuat
Resep Choco Boba Drink Homemade Yang Mudah Dan Cara Memasak
Resep Salad Buah Sederhana Ekonomis Untuk Jualan Dan Cara Membuat
Resep Kepiting Asam Manis Ekonomis Dan Cara Memasak
Resep Cheese Fruit Salad Kekinian Dan Cara Membuat
Resep Brownies Kukus Nyliem Praktis Dan Cara Membuat
Resep Talam Kopi Topping Bubble Yang Sederhana Dan Cara Membuat
Resep Wajik Ketan Untuk Pemula Dan Langkah Membuat