Bahan Membuat 266. Talas Goreng Bersarang Isi Ayam | Fried Taro Dumpling | 芋角
- Bahan kulit :.
- 350 gr talas, direbus dan ditumbuk halus.
- 250 tepung terigu.
- 100 gr mentega putih.
- 400 ml air panas.
- 1 sdm gula.
- 1 sdt garam.
- Bahan isi:.
- 2 sdm minyak.
- 1/2 bungkus Enoki, dipotong +/- 3cm.
- 100 gr wortel, potong dadu.
- Irisan daun bawang.
- 50 ml air.
- 250 gr daging ayam, dipotong dadu.
- 1/2 sdt kaldu.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula aren.
- 1 sdt lada hitam.
- 1 sdm maizena.
- 1 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt bubuk gohiong.
- 500 ml minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak 266. Talas Goreng Bersarang Isi Ayam | Fried Taro Dumpling | 芋角
- Isian : Bumbui daging ayam dengan bubuk gohiong, gula, garam, kaldu, lada hitam, kecap manis dan maizena. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis daging ayam lalu masukkan wortel, enoki, daun bawang dan air. Godok sampai kuah mengental. Diamkan..
- Kulit: masukkan tepung terigu dan air panas lalu diaduk rata. Kemudian masukkan talas tumbuk, garam, gula dan mentega putih. Campurkan rata.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian. Pipihkan dan masukkan daging ayam lalu dibungkus.sebelum Digoreng diacak kulitnya dengan spatula kecil agar saat digoreng kulit akan crispi dan bersarang..
- Goreng talas sampai coklat keemasan lalu diangkat..
- Siap disajikan. Detailnya bisa dilihat di youtube channelku : Tan, Novi. Semoga resepi berguna..
- Selamat menikmati..
Get Latest Recipe : HOME