Pindang Patin Palembang Ala Alia Sebetulnya Pindang ala Palembang cukup variatif, tetapi yang paling terkenal adalah Pindang Patin. Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki rasa bumbu yang sangat berkesan. Waktu itu beli ikan patinnya kebanyakan, trus bingung mau dibikin apa selain sayur asem patin.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang Ala Alia

1 ekor ikan patin segar (cuci bersih potong2).
1 buah jeruk nipis.
sesuai selera cabai rawit merah (biarkan utuh).
2-3 sdm asam jawa (rendam air hangat,ambil airnya).
6 butir tomat hijau (potong 2 bagian).
2 btg sereh (rajang tipis).
5 siung bawang putih iris tipis.
3 siung bawang merah iris tipis.
1 ruas jari kunyit (bakar,kupas,uleg).
secukupnya gulgar.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk purut (sobek).
1 cm laos geprek.
2 sdt kecap manis.
1 cm jahe iris tipis.
1 liter air.
secukupnya penyedap bila suka (sy pakai royco rasa sapi).

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang Ala Alia

Rendam patin dgn perasan jeruk nipis, diamkan sbntr lalu cuci lg dgn air..tiriskan.
Tumis bawang merah dan putih smp harum,masukan jahe,sereh,laos, daun jeruk, daun salam, kunyit aduk rata smp wangi.
Masukan air, aduk dan masukkan ikan patin. Biarkan mendidih.
Masukkan gulgar,rendaman asam jawa, kecap manis dan penyedap, juga tomat hijau.
Aduk rata dan tutup panci diamkan smp air berkurang dan bumbu meresap..
Cicipi lalu masukkan rawit merah utuh.
Aduk sebentar dan matikan api..siap utk disajikan dgn nasi hangat.

PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pindang Palembang berbeda dengan pindang di daerah jawa yang..resep pindang ikan patin ala palembang pedas enak yang ditampilkan disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah resep masakan pindang ikan patin palembang ini. Resep pempek palembang asli wong palembang ala icha atazen dan atazen family. Resep Pindang Tulang Meranjat Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pindang tulang meranjat asli enak siap untuk disajikan, akan semakin nikmat, bila disantap Selain itu daerah meranjat memiliki resep pindang ikan patin yang terkenal enak juga.

Get Latest Recipe : HOME