Pindang Ikan Baung khas Palembang Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu. Di daerah Jambi juga akan mudah ditemui tempat makan tradisional yang.

Bahan Membuat Pindang Ikan Baung khas Palembang

1 kg ikan baung (bisa juga ikan Patin).
1 lt air bersih.
1/4 bh nanas.
4 btg daun kemangi.
2 btg serai, digeprek.
4 cm lengkuas, digeprek.
2 lb daun salam.
1 lb daun kunyit.
secukupnya garam.
bumbu dihaluskan:.
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
secukupnya cabe merah.
secukupnya cabe rawit.
2 bks terasi.

Langkah Memasak Pindang Ikan Baung khas Palembang

Masak air sampai mendidih.
Masukkan semua bahan kecuali daun kemangi dan daun bawang.
Tunggu sampai ikan masak.
Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang, tunggu sekitar 5 menit.
Cek rasa, angkat, siap disajikan....

Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit. Pindang Palembang berbeda dengan pindang di daerah jawa yang merupkan cara untuk mengawetkan ikan. Tekwan salah satu makanan khas Palembang, Sumatera Selatan disamping pempek Palembang, adapun untuk membuat Tekwan tidaklah sulit, anda pun bisa membuatnya. Resep menggunakan ikan patin, namun Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain. Misalnya ikan kakap, ikan nila, ikan lele, atau ikan gabus.

Get Latest Recipe : HOME