Sayur Lodeh Putren Cambah Kedele Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.

Bahan Membuat Sayur Lodeh Putren Cambah Kedele

2 bks plastik putren.
1 bks plastik cambah kedele.
1 ikat kecil kacang panjang.
Bumbu :.
6-8 bh bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 cabe hijau (belah, potong 3cm).
5-6 cabe merah (potong bulat 3cm).
5 lbr daun salam.
2 cm lengkuas (iris tipis).
1 cm terasi (mateng).
1 sdm peres garam.
250 ml santan.

Langkah Memasak Sayur Lodeh Putren Cambah Kedele

Siapkan bahan dan bumbu, bersihkan cambah kedele, potong potong kacang panjang dan putren sesuai selera (note : semua bahan dan bumbu cuci bersih) Kemudian iris tipis bawang merah dan bawang putih, cabe merah potong bulat panjang kurleb 2-3 cm begitu juga cabe hijau, bedanya kalau cabe hijau dibelah jadi 2 baru dipotong potong. Untuk lengkuas saya lebih suka dipotong daripada digeprek (selera ya Bun).
Rebus air, setelah mendidih masukkan bawang merah bawang putih daun salam dan lengkuas.
Lalu masukkan cabe hijau cabe merah dan terasi, tunggu sampai tercium sedapnya aroma bumbu.
Kemudian masukkan cambah kedele terlebih dulu tunggu 2-3 menit baru masukkan putren dan garam.
Terakhir masukkan kacang panjang tunggu sampai setengah mateng, baru masukkan santan encernya sambil diaduk aduk supaya santan tdk pecah, setelah mendidih jangan lupa sebelum api dimatikan koreksi rasa terlebih dulu. Selesai..
Sayur Lodeh siap dinikmati dengan tempe goreng.

Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap. Berikut ini Merdeka.com akan menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Sayur lodeh punya cita rasa khas yang selalu dirindukan.

Get Latest Recipe : HOME