Ayam Woku Kemangi + Ampal Jagung atau Perkedel Jagung

Bahan Membuat Ayam Woku Kemangi + Ampal Jagung atau Perkedel Jagung

1. 1/2 ekor ayam.
2. 1 bungkus bumbu racik ayam (aku pakai setengah).
3. 1 ikat kemangi.
4. 4 siung bawang merah.
5. 3 siung bawang putih.
6. sesuai selera Lombok keriting (boleh campur pake lombok rawit).
7. Kunyit.
8. Sedikit lengkuas.
9. 2 lembar daun salam.
10. 1 batang sereh.
11. Garam.
12. Gula.
13. Penyedap rasa.
14. Air.
15. Minyak goreng.
16. Perkedel Jagung / Ampal Jagung.
17. 2-3 buah jagung.
18. 2 siung bawang merah.
19. 2 siung bawang putih.
20. 1 butir telur.
21. Daun sop.
22. Daun bawang.
23. secukupnya Tepung terigu.
24. Lada.
25. Garam.
26. Gula.
27. Penyedap rasa.
28. Air.

Langkah Memasak Ayam Woku Kemangi + Ampal Jagung atau Perkedel Jagung

1. Cuci bersih semua bahan rempah, bawang, kemangi, jagung, daun sop & daun bawang..
2. Bersihkan ayam & potong 6 bagian. Peras sedikit jeruk nipis agar bau amisnya hilang, setelah itu masukkan bumbu raci. Beri air dan ungkep hingga matang. Kemudian sisihkan..
3. Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng ayam yg sudah diungkep tadi setengah kering. Kalau sudah angkat dan tiriskan..
4. Blender bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, lombok..
5. Geprek sereh dan lengkuas.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan sereh dan lengkuas yg sudah di geprek. Tumis hingga matang..
7. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Beri air secukupnya, gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
8. Tunggu hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Kalau sudah masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
9. Perkedel jagung : iris jagung, kemudian ulek (btw, kalau aku sih di blender. Soalnya takut anak keburu nangis umma nya kelamaan masak hehe)..
10. Haluskan bawang merah, bawang putih. Serta iris tipis daun sop & daun bawang..
11. Siapkan wadah, campur jagung & bumbu halus tadi. Kemudian beri telur, aduk sebentar. Lanjut beri tepung terigu dan sedikit air, garam, gula, penyedap, daun sop & daun bawang. Aduk rata, siap di goreng..
12. Wadidaaww.. Kalau semua sudah matang, tinggal eksekusi pake nasi hangat plus kerupuk hehe.. Selamat menikmati 😍.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Kuah Bakso Sapi Rumahan

Resep Pie Susu Teflon Ala Ala Enak Dan Mudah

Cara Memasak Cilok Kuah Seblak Rumahan

Cara Membuat Martabak Mini All Variant Istimewa

Cara Membuat Buko Pandan Ekonomis

Resep Bolu Pandan Yang Sederhana

Resep Cimol Percobaan Lumayan Berhasil Ngembang Ekonomis Untuk Jualan

Resep Kuah Baso Tulang Sum Sum Sapi Enak Dan Mudah

Cara Memasak Seblak Bandung Yang Sederhana

Cara Memasak Buko Pandan Creamy Ala Mama Kinan Yang Mudah

Cara Memasak Ayam Geprek Pedas Simpel

Resep Pie Susu Sederhana Dan Enak

Cara Memasak Green Tea Chocolatos Bolu Kukus Enak Dan Mudah

Resep Ayam Geprek Judes Simple Rumahan

Resep Bolu Kukus Pandan Enak Terbaru

Resep Pie Susu Teflon Murah

Resep Cimol Kenyal Anti Meledak Gampang

Cara Memasak Bolu Kukus Untuk Jualan

Resep Donat Roti Goreng Yang Mudah

Resep Donat Topping Coklat Keju Tepung Maizena Bahan Sederhana

Resep Cimol Anti Meledak Wajib Dicoba

Cara Membuat Ayam Geprek Ala Ala Bensu Kekinian

Resep Donat Gurih Anti Gagal

Resep Eggless Steamed Fermented Cassava Cake Bolu Tape Kukus No Egg Praktis

Cara Membuat Roti Manis Whipping Cream Yang Enak