Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping Gajah

300 gr tepung terigu.
1 sdm coklat bubuk.
7 sdm gula bubuk.
2 sdm margarine.
1 butir telur.
Sejumput vanilli.
1/4 sdt garam.
100 ml santan.

Langkah Memasak Kuping Gajah

Siapkan bahan,dalam wadah masukkan telur,vanilli,garam,gula halus aduk lepas hingga tercampur merata kemudian tambahkan margarine.
Masukkan tepung terigu aduk rata sambil tambahkan sedikit demi sedikit santan sampai adonan kalis,jika adonan sudah kalis hentikan santan nya agar tidak lembek.
Bagi 2 adonan,satu adonan campur dengan coklat bubuk (yg sudah di tambahkan 2 sdm air) dan yang satu tetap warna putih.
Pipihkan kedua adonan satu per satu setipis mungkin dan timpa adonan putih ke adonan coklat.
Kemudian gilas kembali agar kedua adonan menempel,gulung adonan dan tutup dengan plastik simpan dalam pendingin kulkas sekitar 1 jam hingga mengeras,agar adonan mudah di potong.
Jika sudah 1 jam keluarkan adonan dri kulkas, buka plastik nya dan potong di tengahnya agar lebih mudah di potong.
Potong setipis mungkin sampai semua habis terpotong, (note: jika ingin lebih tipis boleh di gilas lagi).
Panaskan minyak dan goreng kuping gajah hingga matang.
Dinginkan kemudian masukkan ke dalam toples agar tetap renyah.

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME