Kue leker is a type of Indonesian crepe, made with wheat flour, eggs, milk and sugar. The crepe is served with various fillings, such as banana, sugar, condensed milk, and chocolate sprinkles. The crepe is folded in half prior to serving.

Bahan Membuat Kue Leker

2 sdm terigu.
8 sdm tepung beras.
6 sdm gula pasir.
4 sdm maizena.
1 butir telur.
200 ml susu cair.
1/2 sdt baking soda.
Sejumput garam.
Secukupnya meses dan keju.

Langkah Memasak Kue Leker

Masukkan semua bahan dalam mangkok kemudian di aduk sampai tidak bergerindil.
Kemudian panaskan teflon (saya menggunakan teflon crepes atau wajan walik jadi hanya tinggal dicelupkan saja).
Jika menggunakan teflon biasa tuangkan sekitar 1 sendok sayur (tergantung ukuran teflon) ke dalam teflon kemudian di putar supaya tipis.
Taburi topping sesuai selera (meses dan keju).
Jika pinggiran sudah mulai kuning kecoklatan lipat mengguanakn soletan tahan panas.
Setelah itu siap disajikan.

Kue ini sangat populer di daerah Selain itu, bentuk kue leker juga ada dua macam. Yang pertama adalah kue leker basah dengan. Kue leker adalah salah satu jajanan manis yang terkenal di Semarang, Solo bahkan Surabaya. Adonan kulit kue leker renyah ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, telur, susu. Kue leker tersendiri merupakan sebuah sajian tradisional yang dibuat dengan bahan dasar berupa pisang yang berasal dari Surabaya.

Get Latest Recipe : HOME