Nasi briyani in Malaysia usually consists of evaporated milk to add creaminess to the rice. Besides making the rice creamier, it also makes it fluffier. As I did not have any in hand.
Bahan Membuat Nasi Briyani
- 2 sdm Butter(vegetables ghee) utk menumis.
- 2 sdm Vegetables ghee utk setelah matang.
- 500 g beras basmati.
- 500 g daging sapi/ kambing/ ayam.
- secukupnya Garam gula.
- 1/2 butir bawang bombay potong dadu.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 2 buah tomat.
- 2 buah cabe merah besar buang isinya.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1/4 butir nanas parut.
- Bumbu Utuh.
- 1/2 sdm adas.
- 1/2 sdt lada hitam.
- 4-5 butir cengkeh.
- 3 lembar bay leaf (daun salam).
- 2 ruas kayu manis.
- 4 butir bunga lawang.
- 1/2 butir pala.
- 1,5 sdm garam masala.
- Taburan.
- secukupnya Kismis dan kacang mente.
- Sambal tomat.
- 2 buah cabai hijau besar.
- 2 buah tomat.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Nasi Briyani
- Siapkan bumbu dan bahan.
- Blender bumbu halus.
- Tumis bawang bombay sampi harum, masukkan daging...
- Masukkan bumbu halus dan bumbu utuh, serta garam dan gula, masak daging hingga empuk..
- Masukkan beras dan masak nasi dg api kecil hingga matang(tambah air jika dirasa kurang). Setelah matang masukkan kismis dan vegetable ghee dalam nasi, aduk rata, masak sebentar lagi. Terakhir tambahkan kacang mente dan taburi bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal tomat(blender semua bahan sambal tomat) dan timun serta selada sebagai kondimen..
Nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam. Ya, nasi briyani ini tidak ditanak seperti halnya proses pengolahan nasi pada masa sekarang ini. Pada jaman dahulu kala, beras digoreng terlebih dahulu dengan menggunakan minyak samin. Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Nasi briyani terkenal sebagai kuliner yang berasal dari timur tengah dan India.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Pangsit Goreng Le Gino Lek Gino Yang Enak
Resep Bolu Pisang Kukus Gampang Dan Langkah Membuat
Resep Laksa Ayam Ekonomis Untuk Jualan Dan Cara Memasak
Resep Brownies Kukus Coklat Lembut Wajib Dicoba Dan Cara Memasak
Resep Bolu Pisang Kukus Simple No Mixer Gampang Dan Langkah Memasak
Resep Brownis Matcha Ekonomis Dan Langkah Memasak
Resep Zuppa Zuppa With Chicken And Amp Corn Soup Inside Ekonomis Untuk Dijual Dan Cara Memasak
Resep Puding Trio Matcha Cookies N And 39 Cream Chocolate Untuk Jualan Dan Langkah Memasak
Resep Donat Ala Jco Bahan Sederhana
Resep Camilan Sayur Wortel Vanila Crispy Yang Enak Dan Langkah Membuat
Resep Bolu Kukus Pelangi Ala Mama Aim Untuk Jualan Dan Langkah Membuat
Resep Laksa Ayam Jakarta Murah Dan Cara Membuat
Resep Bolu Tapai Kukus 1 Telur Takaran Sendok Irit Anti Gagal Dan Cara Membuat
Resep Churros Enak Dan Sederhana Untuk Pemula Dan Cara Memasak
Resep Laksa Ayam Untuk Jualan Dan Cara Membuat
Resep Laksa Singapore Ekonomis Untuk Dijual Dan Cara Membuat
Resep Tongkol Asap Cabe Ijo Anti Gagal Dan Langkah Membuat
Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana Ekonomis Untuk Dijual Dan Cara Membuat
Resep Laksa Betawi Enak Dan Mudah Dan Langkah Memasak
Resep Puding Coklat Fla Yang Enak Dan Langkah Memasak
Resep Brownies Lumer Tanpa Mixer Kekinian
Resep Bolu Kukus Mekar Simple Wajib Dicoba Dan Cara Membuat
Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Istimewa Dan Langkah Memasak
Resep Laksa Jakarta Simpel Dan Cara Memasak
Resep Laksa Kw Endeess Istimewa Dan Langkah Membuat