Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal. Tempe mendoan yang berarti mendo-mendo di pangan ini sebenarnya merupakan potongan tempe kedelai berselimut tepung terigu berbumbu lalu digoreng di dalam minyak yang cukup panas dan banyak.
Bahan Membuat Tempe goreng tepung / tempe mendoan
- 1 bh Tempe (yg besar).
- 1/4 kg Tepung terigu.
- 3 siung Bawang putih (haluskan).
- 2 cm kunyit (haluskan).
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 2 helai Daun bawang (potong kecil").
- 10 bh Cabe rawit potong kecil kecil.
- secukupnya Garam & Gula.
Langkah Memasak Tempe goreng tepung / tempe mendoan
- Potong tempe tipis" (Buat adonan tepung ditempat terpisah) Campurkan tp. terigu, bawang. putih, ketumbar, kunyit, gula & garam dan air secukupnya kekentalan sesuai selera aja ya.
- Bila sudah koreksi rasa, masukkan daun bawang dan irisan cabai rawit.
- Panaskan minyak terlebih dahulu.
- Celupkan tempe kedalam adonan tepung.
- Lalu goreng.
- Kalo Untuk mendoan, gorengnya jgn terlalu kering ya.
- Enak disantap selagi hangat 😊 Yuk dicoba, anak" pasti jg suka loh tPi jangan kasih irisan cabai ya bu ibuk kalo untuk anak2.. Bisa dijadikan lauk, bisa jg langsung dimakan dgn colekan saus/sambal Apalagi musim hujan gini 💕.
Selain itu masih banyak pula olahan tempe yang menggoda selera makan seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, atau yang terbaru adalah tempe. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan cepat loyo. Jadi harap segera disantap selagi masih panas. Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kue Pisang Nagasari Murah Dan Langkah Memasak
Resep Bubur Ketan Hitam Gampang Dan Cara Memasak
Resep Sambal Cumi Basah Anti Gagal Dan Langkah Membuat
Resep Wajik Ketan Untuk Pemula Dan Langkah Membuat
Resep Cumi Basah Pedas Manis Simple Kekinian Dan Langkah Membuat
Resep Choco Boba Drink Homemade Yang Mudah Dan Cara Memasak
Resep Kue Lumpur Kentang Resep Mama Yang Enak Anti Gagal Dan Cara Membuat
Resep Brown Sugar Boba Fresh Milk Sederhana Dan Enak Dan Cara Memasak
Resep Kepiting Asam Manis Irit Anti Gagal Dan Cara Memasak
Resep Wajik Ketan Pandan Farah Quinn Dan Cara Membuat
Resep Biji Ketapang Gurih Renyah Tanpa Kelapa Parut Murah Dan Langkah Memasak
Resep Kepiting Asam Manis Pedas Irit Anti Gagal Dan Cara Membuat
Resep Brownies Kukus Nyliem Yang Sederhana Dan Cara Membuat
Resep Kepiting Lobster Asam Manis Farah Quinn Dan Cara Membuat
Resep Kepiting Asam Manis Untuk Jualan Dan Langkah Membuat
Resep Donat Kentang Empuk Untuk Jualan Dan Cara Memasak
Resep Bolu Singkong Keju Panggang Untuk Pemula Dan Langkah Memasak
Resep Seblak Seuhah Wajib Dicoba Dan Langkah Membuat
Resep Seblak Kuah Pedas Enak Wajib Dicoba Dan Cara Memasak
Resep Puding Mangga Enak Dan Mudah Dan Langkah Membuat
Resep Sambel Bawang Ala Bu Rudy Ekonomis Untuk Jualan Dan Cara Membuat
Resep Donat Kentang Empuk Yang Enak Dan Langkah Memasak
Resep Donat Kentang Super Empuk Bunda Pasti Bisa Dan Cara Memasak
Resep Cumi Basah Besar Wajib Dicoba Dan Langkah Membuat
Resep Cumi Basah Asam Manis Anti Gagal Dan Cara Membuat