Nasi goreng merah makasar Tapi tak perlu khawatir, karena warna merah tersebut berasal dari saus tomat khas Makassar. So, aman dari pewarna kimia yang berbahaya. Nah buat Kamu yang belum berkesempatan datang ke Makassar, tak perlu sedih.

Bahan Membuat Nasi goreng merah makasar

sedikit Nasi kmrn (dr kulkas). Masak nasinya airny di kurangi.
Telur 2 buah di orak arik.
Bawang putih 2siung, cincang halus.
1/2 sosis lapchiong, iris2.
Sancam babi secukupnya, iris tipis2 kecil.
Kekian, potong kecil2.
Bakwan, potong kecil2.
Udang.
Charsiu babi iris2 (untuk topping).
Ciu (arak masak).
Kecap asin.
Kecap rajarasa.
sedikit Minyak wijen.
sedikit Kecap ikan.
Garam, merica.
Daun bawang, iris2.
Saos tomat merah (merk sumberhidup makasar).

Langkah Memasak Nasi goreng merah makasar

Tumis bawang putih sampai wangi masukan babi dan udang. aduk2 sampai babi dan udang matang..
Tambahkan lapciong, kekian, bakwan. Aduk2 sampai matang.
Masukan semua kecap2 dan ciu, tumis dgn daging sebentar. (spya bau nya wangi).
Masukan nasi, aduk2 semua menjadi 1, tes rasa, kl kurang bs di tambahkan kecap2nya..
Kl rasanya sdh pas, masukan telur orak arik, aduk2, tambhakan saos merah makasar secukupnya, aduk2 hingga rata, tambahkan sedikit kecap manis (untuk warna saja spy cantik). Aduk rata menjadi satu.
Terakhir masukan daun bawang, daun2. Angkat tuang nasi goreng ke piring, beri topping potongan charsiu dan telur ceplok..

Beragam varian nasi goreng pun mudah ditemukan dan di buat sendiri di rumah. Salah satunya ialah Nasi Goreng Merah khas Makassar. Dari namanya saja sudah bisa ditebak kalau hidangan ini berwarna merah. Tapi Beauty, nasi goreng ini bukan diolah dengan bahan utama nasi merah ya. Warna merah dalam nasi goreng ini berasal dari bumbu khas saus tomat.

Get Latest Recipe : HOME