As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat Solo

300 gr daging sapi.
5 butir telur rebus kupas.
2 tomat potong dadu.
1/2 Bawang bombay potong panjang.
Air asam jawa.
4 sdm Kecap.
Garam.
Gula.
Lada.
Air.
Bumbu marinasi :.
3 admKecap manis,.
1/4 sdt pala bubuk,.
1/2 sdt lada.
Bumbu halus :.
8 bawang merah.
4 bawang putih.
Bahan Pelengkap :.
Tomat.
Kentang.
Daun selada.
Telur.
Wortel.
Boncis.
Mayonaise jawa :.
2 sdm margarin.
1,5 sdm terigu.
2 sdt gula.
1 sdt garam.
1 sdt mustard.
1 sdt cuka.
200 ml Air.

Langkah Memasak Selat Solo

Potong daging melawan arah serat daging lalu gepuk agar daging empuk lalu campur dengan bumbu marinasi masukkan kulkas semalaman.
Tumis bumbu halus, Bawang bombay sampai harum lalu masukkan daging, masak sampai berubah warna.
Masukkan air masak sampai daging empuk lalu masukkan telur rebus, tomat, garam, gula, lada.
Koreksi rasa dan pastikan daging empuk.
Mayonaise : Lelehkan margarin masukkan terigu aduk sampai rata masukkan air, mustard, garam, gula dan cuka didihkan dan aduk lalu angkat.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME