Gatot Singkong Gatot merupakan makanan tradisional asli gunung kidul, yang biasanya dimakan dengan sayuran sebagai pengganti nasi. Banyak penggemar olahan singkong mencerahkan prospek usaha tiwul dan gatot instan. Sebut saja tiwul, gatot, gaplek, getuk, hingga keripik singkong.

Bahan Membuat Gatot Singkong

1 buah singkong.
1 sdm garam.
secukupnya Kelapa parut.

Langkah Memasak Gatot Singkong

Kupas singkong bersihkan, potong2 sesuai selera.
Kemudian singkong di fermentasi, proses fermentasi ini dilakukan dgn cara dijemur dan dihujankan. Aku pake cara ini sekitar 2 Minggu, bahkan kalau ingin singkong menjadi Lbh hitam boleh Lbh dari 20 hari.
Jemur singkong di tempat panas, biarkan kepanasan dan kehujanan.
Setelah 20 hari, angkat..
Rendam singkong yg sdh difermentasi selama 24 jam menggunakan air bersih.
Kemudian lumuri garam singkong yg sdh direndam, kukus selama 30 menit atau sampai matang dan singkong kenyal klau sdh matang.
Angkat dan gulingkan di kelapa parut yg seblmnya sdh dikukus dan sedikit garam.sajikan selagi panas.

Singkong direbus kemudian dijemur, tidak sampai benar - benar kering. Resep Gaplek Singkong Sederhana Spesial Asli Enak. Singkong atau yang disebut sebagai ketela pohon adalah makanan yang sangat merakyat. Kue tradisional lainnya yang berbahan dasar singkong adalah gatot yang berasal dari Gunungkidul. Terbuat dari singkong, gatot dan tiwul merupakan makanan tradisional dari Gunungkidul Salah satu pengusaha yang sekarang ini sukses menjadi produsen gatot dan tiwul di Gunungkidul adalah.

Get Latest Recipe : HOME