Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Resep Nasi Uduk Betawi - Nasi uduk sudah menjadi kuliner khas yang eksistensinya seperti tak pernah memudar. Rasanya yang gurih terasa sangat nikmat ketika disantap bersama dengan lauk pelengkap, sayur, dan tak lupa topping sambalnya.

Bahan Membuat Nasi uduk betawi

Bumbu halus :.
1 . Bawang merah = 4 siung.
2 . Bawang putih = 2 siung.
3 . Ketumbar = 1/2 sendok teh.
4 . Lada = 1/2 sendok teh.
5 . Jahe = kurang lebih 4cm.
6 . Kencur = +/- 2cm.
Bahan yang digeprek :.
1 . Sereh = 2.
2 . Lengkuas = kurang lebih 4cm.
Bahan lain2 :.
1 . Beras 2,5 takaran magicom.
2 . Santan kara yg bentuk segitiga = 1 buah.
3 . Daun salam = 2 lembar.
4 . Air = 600cc.
5 . Garam = 2sdm.
6 . Minyak goreng : 3 sendok makan.

Langkah Memasak Nasi uduk betawi

Haluskan bahan-bahan bumbu halus denham blander (bisa di ulek)..
Cuci beras sebanyak 2x ganti air, jangan di remas-remas nanti kandungan vitaminnya hilang. Setelah di cuci tuang air +/- 600cc. Diamkan sebentar, agar nasi nanti jadi empuk. Lanjutkan menumis bumbu halus..
Tuangkan minyak sebanyak 3 sendok panaskan, lalu masukan bumbu halus, mulai menumis. Masukan daun salam, daun sereh, lengkuas yang sudah di geprek. Tumis sampai harum dan warna agak keemasan. Setelah matang, diamkan agar suhu berkurang panasnya..
Mulai mengaronkan beras, masukan bumbu yang telah di tumis beserta sisa minyaknya. Aduk-aduk sampai rata. Masukan garam 2 sdm, aduk kembali sampai rata, lalu masukan santan kara aduk kembali sampai air tiris. Setelah itu kukus nasi kurang lebih 45 menit..
Setelah 45 menit pastikan nasi sudah matang, lalu pindahkan ke megiciom untuk tetap hangat..
Nasi dapat di hidangkan, lebih mantap menggunakan bawang goreng 😊..

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum Nah itu dia sobat nasi uduk betawi rice cookernya, resep, cara buat dan tipsnya sudah dikasih tau. Sekarang tinggal dilihat video tutorialnya dibawah ini. Khusus nasi uduk khas Betawi, biasanya memang dibuat oleh orang Betawi. Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Mudah Dibuat, Anak Kost Juga Bisa. Ciri khasnya ada pada lauk pauk pelengkap, terdiri dari semur entah itu dari bahan daging, kentang, tahu, telur, atau jengkol.

Get Latest Recipe : HOME