Cimpa karo atau kue bugis dalam bentuk lain Cimpa adalah makanan khas suku Karo. Cimpa menjadi makanan penting dalam acara-acara adat Karo. Cimpa adalah makanan yang dibuat dari beras ketan merah atau putih.

Bahan Membuat Cimpa karo atau kue bugis dalam bentuk lain

Bahan inti.
1 butir Kelapa setengah tua.
200 gr gula merah.
sesuai selera Gula putih.
Daun pandan.
1/2 sendok makan Garam.
Adonan tepung.
300 gr tepung ketan.
100 gr tepung terigu.
1/2 sendok teh garam.
Pembungkus.
Daun pisang.
Minyak makan.

Langkah Memasak Cimpa karo atau kue bugis dalam bentuk lain

Parut kelapa, kemudian leleh kan gula merah, gula dan garam di atas kompor, setelah gula meleleh, masukkan kelapa dan daun pandan. Tambah kan air. Aduk hingga merata. Setalah rata angkat..
Adon tepung ketan, tepung terigu dan garam dengan menambahkan air sedikit demi sedikit. Adonan jgn terlalu keras dan terlalu lembek..
Ambil daun pisang, olesi dengan minyak, ambil adonan tepung lalu pipihkan, letakkan inti kelapa di dalam tepung. Balut memanjang. Kemudian kukus 20 menit. Lalu angkat..

Cimpa berasal dari suku yang berdiam di Sumatera Utara. Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat ini anda bisa membuat kue bugis jenis lainnya. Kenyal dalam cimpa merupakan ciri khas tersendiri dalam menikmati kue ini. Semakin kenyal cimpa semakin baik pula kualitasnya karena makanan ini bisa lebih tahan lama hingga satu minggu.

Get Latest Recipe : HOME