Pindang Ikan Khas Sunda Masakan khas Sunda mempunyai banyak penggemar di seluruh Indonesia, terutama untuk masyarakat yang tinggal di pulau Jawa. Adapun menu utama yang disajikan bisa berupa ikan, tahu, jamur, dan kreasi bahan lainnya. Di Sunda, ada berbagai macam jenis pepes.

Bahan Membuat Pindang Ikan Khas Sunda

8 ekor ikan nilem, cuci bersih (lebih enak pakai ikan mas).
4 lembar daun salam.
2 batang sereh.
1 buah tomat.
4 biji asam jawa (larutkan dg air).
2 cm jahe, geprek.
2 cm lengkuas, geprek.
air secukupnya (sampai semua ikan terendam air).
1 gandu gula merah.
3 sdm kecap.
2 sdt garam.
bumbu halus.
9 buah bawang merah.
7 buah bawang putih.
5 buah kemiri.
2 cm kunyit.
1 sdt ketumbar (tambahan dari saya).

Langkah Memasak Pindang Ikan Khas Sunda

Supaya Ikannya tidak hancur saya goreng dulu sebentar sampai setengah matang..
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, jahe dan lengkuas hingga harum. kemudian masukan air secukupnya(dikira-kira sampai ikan bisa terendam semua nya), lalu masukan air asam jawa, gula merah, kecap, garam. koreksi rasa dan setelah tercampur semua bahan bumbunya, masukan ikan dan irisan tomat. Tutup ikan sampai airnya berkurang dan meresap..
Setelah air menyusut dan bumbu meresap ke ikan. pindang ikan siap disajikan..

RESEP PINDANG IKAN MAS KHAS SUNDA ASLI Pindang ikan ini buatan mamaku, katanya resep dari mamanya. Resep tempo doeloe ini boleh dicoba deh. PagesOtherBrandKitchen/CookingResep Masakan SederhanaVideosResep Pindang Ikan Patin Khas Lampung. Resep Pindang Ikan Patin Bicara tentang resep pindang ikan pasti memiliki berbagai rasa yang familiar di sana. Masakan ini cocok untuk sarapan sampai makan malam selalu memiliki tempat tersendiri di hati.

Get Latest Recipe : HOME