Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Bahan Membuat Garang asem ayam

1/2 kg ayam.
Bumbu halus.
4 siung Bawang merah.
3 siung Bawang putih.
Daun salam.
Laos geprek.
Jahe geprek.
Jereh geprek.
2 butir kemiri.
Bumbu iris.
4 siung Bawang merah.
4 siung Bawang putih.
2 biji Cabe hijau besar.
3 biji blimbing wuluh besar.
2 buah tomat.
12 cabe rawit utuh.
Garam.
Kaldu jamur.
Air.

Langkah Memasak Garang asem ayam

Rebus ayam sampai matang buang airnya.
Tumis bumbu halus, masukaan bumbu iris, masukan ayam sambil di tumis bersama bumbu-bumbu nya.
Kalau sudh agak kering bumbunya, masukan air secukupnya, disusul blimbing wuluh, tomat, dan cabe rawit.
Tambahkan garam secukupnya, kaldu jamur, tes rasa, jika sudah enak matikan api.
Garang asem ayam siap di sajikan, selamat mencoba.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Itulah beberapa variasi olahan garang asem ayam yang bisa Kamu coba di rumah. Untuk tingkat keasaman dan kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yaa. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.

Get Latest Recipe : HOME