Semar mendem isi ayam Penilaian : Semar mendem adalah kue tradisional yang terbuat dari ketan putih yang telah diaron dengan santan dan garam kemudian di kukus kembali hingga matang. Ketan ini kemudian di isi dengan ayam dan dibungkus dengan telur dadar. Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus.

Bahan Membuat Semar mendem isi ayam

500 gr beras ketan putih,.
500 ml santan kental.
Garam.
2 batang serai, memarkan.
2 lembar daun salam.
Isian ketan :.
500 gr fillet daging ayam, rebus, tumbuk asal.
1 batang serai, memarkan.
2 lembar daun jeruk.
100 ml santan cair.
secukupnya gula pasir.
Garam.
Penyedap rasa.
Bumbu halus isian :.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
Kulit Dadar :.
5 butir telur ayam.
300 ml santan.
secukupnya Garam.
5 sdm tepung terigu.

Langkah Memasak Semar mendem isi ayam

Kukus ketan selama 15 menit. Masak santan sampai mendidih bersama garam, daun salam dan serai sampai mendidih, matikan api. Masukkan ketan kedalam santan. Aduk sampai rata. Kukus kembali selama 20 menit..
Untuk isian : Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk. Masukkan santan, tunggu mendidih. Kemudian masukkan daging ayam. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk sampai air mengering..
Kulit dadar : Aduk tepung terigu dan santan agar tidak bergerindil masukkan telur dan garam. Buatlah dadar tipis hingga matang dan angkat sampai adonan habis.
Penyajian : Ambil ketan sebanyak 1 SDM,pipihkan dan isi dengan ayam, padatkan..
Letakkan kulit dadar, masukkan ketan yang sudah diisi. Gulung.

Semar mendem isi abon merupakan kue tradisonal yang enak. Semar mendem adalah sejenis makanan seperti lemper yg berbahan dasar ketan yg di isi dengan abon atau daging ayam yg. Kemudian masukkan ke dalam panci dan masak dengan tambahan air bersih Sembari menunggu beras ketan matang, buatlah isian Kue Semar Mendem. Caranya adalah dengan terlebih dahulu merebus daging ayam hingga matang. Semar mendem adalah sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun.

Get Latest Recipe : HOME