Capcay Goreng Cara Membuat Capcay: Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam setengah matang dan tidak menggumpal. Tambahkan saus asin, saus tiram, saus tomat, sedikit merica dan air.

Bahan Membuat Capcay Goreng

2 buah wortel ukuran biasa (keruk kulitnya, potong biasa).
2 buah putren(potong biasa).
5 buah buncis(potong kecil-kecil).
1/2 potong jagung(sisit).
5 biji baso ayam/sapi (potong-potong).
1 Batang daun bawang.
3 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
2 biji cabe kriting/merah.
secukupnya garam.
secukupnya gula pasir.
secukupnya penyedap rasa.
secukupnya merica bubuk.
secukupnya minyak goreng.
1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air panas).
1 SDM saori saus tiram.
tambahan:.
1 butir telur.
1 SDM terigu.
(kocok telur dan terigu, beri sedikit air).
(dadar jgn sampai kering, potong² sisihkan).

Langkah Memasak Capcay Goreng

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih dan bawang merah yg sudah diiris.
Masukan baso, aduk sampai bawang terlihat matang..
Masukan wortel, putren, cabe dan jagung. Aduk merata, tambahkan saori, penyedap rasa dan garam..
Tuang tepung maizena yg sudah dilarutkan. Masukan buncis, dan telur yg sudah dipotong..
Tambahkan gula secukupnya dan merica bubuk secukupnya (koreksi rasa).
Matikan kompor dan masukan daun bawang, aduk merata..
Capcay siap dihidangkan 😘.

Berbeda dengan masakan sayur nangka yang memasukkan santal kental dalam bahan masakannya. But Cap Cay also literally means mix vegetables. Another source says Cap Cay is Indonesian version from Chinese Chop Suey which is famous by Chinese Restaurant in USA. Another funny story : Cap Cay is actually a local mispronunciation (by Indonesian) of the chinese words for cook or cooking, tzuo tsai. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara membuat bumbu capcay dengan sayur lezat dan sederhana.

Get Latest Recipe : HOME