Jika menggunakan kacang dhal dan hijau, sebaiknya rendam semalaman sebelum digunakan untuk memudahkan ia garing dan rangup. Untuk kacang tanah, korang boleh goreng sangai atau dibakar separuh masak. Goreng rempeyek sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Bahan Membuat Rempeyek Kacang Hijau (Tumpi)
- 200 gr kacang hijau.
- 25 sdm tepung beras.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis.
- 1 butir telur.
- 350 ml Air.
- Bumbu Halus:.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 ruas kencur.
- 3 buah kemiri.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt merica.
- secukupnya Penyedap rasa.
Langkah Memasak Rempeyek Kacang Hijau (Tumpi)
- Haluskan bumbu halus hingga lembut. Lalu campurkan semua bahan kecuali kacang hijau. Aduk hingga tercampur rata..
- Tes rasa dan atur kekentalan adonan. Apabila dirasa tepung menggumpal dan kurang cair bisa di tambah air lagi..
- Panaskan wajan berisi minyak. Tuang adonan yang telah di beri kacang hijau sesuai selera. Goreng hingga kuning kecoklatan..
- Angkat dan sajikan sebagai cemilan atau bisa di makan dengan nasi sebagai kerupuk..
Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna. Tepung beras pula lebih elok kalau dapat cap bunga kerana lebih cantik tekstur kuih goreng ni. Biasanya sis akan buat t umpi kacang hijau & kacang dal (kena rendam semalaman) dan rempeyak kacang tanah menggunakan adunan yang sama. Kalau nak cuba resepinya di SINI. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Buko Pandan Creamy Farah Quinn
Cara Membuat Buko Pandan Farah Quinn
Resep Donat Jco Sederhana Anti Ribet Yang Enak
Cara Membuat Pizza Teflon Bahan Sederhana
Cara Memasak Lumpur Kentang Ekonomis Untuk Jualan
Resep Es Krim Cokelat Regal Irit Anti Gagal
Cara Membuat Kue Khamir Prol Tape Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Buko Pandan Mudah Super Creamy Enak Dan Mudah
Resep Asinan Buah Sederhana Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Seblak Kuah Tanpa Kerupuk Praktis
Cara Memasak Sambel Tomat Untuk Pendamping Nasi Uduk Ala Ala Saya Ekonomis
Resep Gurame Asam Manis Farah Quinn
Resep Singkong Thai Saus Nangka Enak Dan Mudah
Cara Memasak Ayam Bakar Madu Sari Kurma Sederhana Yang Mudah
Resep Nasi Kebuli Ayam Sederhana Dan Enak
Resep Ayam Pop Ala Kantin Nasa Polban Yang Sederhana
Cara Memasak Nasi Kebuli Ayam Enak
Cara Membuat Gabin Tape Keju Farah Quinn
Cara Memasak Pempek Dos Tanpa Ikan Bahan Sederhana
Cara Memasak Sambal Ayam Geprek Yang Enak
Resep Kerang Hijau Saus Lada Hitam Enak Terbaru
Resep Kue Bawang Wijen Yang Mudah
Resep Opor Ayam Ekonomis Untuk Dijual
Resep Buko Pandan Harum Farah Quinn
Cara Memasak Kerang Hijau Panggang Keju Untuk Jualan