Dawet Tepung Hunkwe Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik. Minuman segar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari pasta pandan. Biasanya disajikan dengan sirup gula merah sebagai penambah rasa manis.

Bahan Membuat Dawet Tepung Hunkwe

🍉bahan cendol🍉.
1 bks tepung hunkwe.
350 ml air.
1/2 sdt garam.
🍯bahan santan🍯.
800 ml santan.
1 lbr daun pandan (simpulkan).
Secukupnya garam.
🍈bahan gula🍈.
150 gr gula merah.
3 sdm/sesuai selera gula pasir.
300 ml air.
secukupnya tape singkong (optional).

Langkah Memasak Dawet Tepung Hunkwe

Buat cendol: campur tepung hunkwe,air & garam aduk jadi satu lalu pindah ke atas kompor nyalakan api masak bahan cendol sampai matang dgn api sedang....
Siapkan wadah beri air dingin secukupnya,taruh cetakan cendol di atas wadah yg berisi air selagi adonan cendol masih panas tuang kecetakan lalu tekan² dgn centong. Setelah selesai diamkan dulu sebentar sampai dingin tiriskan ganti air dgn air matang....
Mebuat santan: campur jadi satu bahan santan masak dgn api sedang sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah masak sampai mendidih....
Membuat air gula: rebus semua bahan sampai mendidih & gula larut lalu biarkan sampai dingin kemudian saring....
Cara penyajian: siapkan mangkuk masukkan cendol & tape tambahkan santan & air gula secukupnya aduk2 & nikmati lebih enak ditambah es batu....

Baca juga: Cara Gampang Bikin Cendol, Modal Bubuk Jelly dan Parutan Keju" Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari Pati kacang hijau, tekstur sedikit lebih kasar dari tepung terigu biasanya," jelas Executive Sous Chef Fathul Abrar Hotel Santika Bandung, saat dihubungi. Teknik atau membuat cendol tepung hunkwe khas jawa barat dengan cara membuat cendol tepung beras atau dawet, sebenarnya sama saja. Perbedaannya terletak pada hasil dan teksturnya yang berbeda. Untuk itu, Anda harus tahu bagaimana bentuk dan tekstur cendol dari kedua bahan utama tersebut. Es cendol biasa dikenal juga dengan nama es dawet.

Get Latest Recipe : HOME