Sebenernya kalo aku bilang ini lebih mirip lemet ya kalo orang jawa bilang, karena kalo ongol ongol menurutku lebih kenyal. Ongol ongol singkong/Lemet Rainbow Habis panen singkong, jadi otak mulai kreatif mau dibikinin apa aja. Ini resep pertama si singkong jadilah ongol ongol.

Bahan Membuat Ongol ongol singkong/Lemet Rainbow

1 kg singkong parut.
150 gram gula pasir.
200 ml santan (65ml santan kara diencerkan dg 135ml air).
Agar agar bubuk (swalow) plain.
secukupnya Daun pandan.
Pewarna makanan hijau dan pink.
Sejumput garam.
Kelapa parut secukupnya untuk taburan.

Langkah Memasak Ongol ongol singkong/Lemet Rainbow

Peras santan yang sudah diparut tadi.
Rebus santan dan daun pandan, setelah mendidih dinginkan..
Setelah dingin masukan gula pasir dan agar agar aduk sampai rata. Saya gak pake agar agar warna plain karena adanya agar agar warna merah..
Masukan parutan singkong, aduk sampai rata..
Setelah rata bagi menjadi 3 adonan, tanpa pewarna, pewarna hijau dan pink..
Masukan kedalam loyang. (me) loyang brownies, jgn lupa lapisi dengan daun pisang bagian bawah dan samping loyang. Masukan adonan secara bertahap. Layer pertama hijau kukus selama 10menit. Kemudian tambahkan Layar berikutnya adonan tanpa pewarna, kukus selama 10menit. Dan terakhir masukan adonan warna pink. Kukus lagi selama,15menit. Pake api sedang atau besar ya takut gak mateng soalnya..
Kukus parutan kelapa bersamaan juga ya jangan lupa.
Setelah matang angkat potong potong dan guling guling kan di kelapa parut. Sajikan.

Setelah beberapa waktu lalu memposting resep "" kali ini Blog resep kue akan kembali menambah koleksi resep rainbow lainnya, yaitu "Ongol-ongol Singkong Rainbow", Resep Ongol-ongol Singkong Rainbow ini merupakan salah satu varian dari aneka resep kue berbahan dasar singkong dan masih termasuk dalam varian kue basah terbaru. RESEP LEMET SINGKONG AGAR AGAR GULA MERAH KUKUS Resep kali ini adalah jajanan kue tradisional dari singkong. Ada yang bilang Sentiling Singkong (Jawa Tengah), Sunduk Urut (Sidoarjo), sampai Ongol-Ongol Singkong (Jawa Barat). Intinya sih, bentuk makanan dari julukan-julukan tersebut sama saja yakni Lapis Singkong.

Get Latest Recipe : HOME