Bahan Membuat Marble Cake
- 8 butir Kuning telur.
- 7 butir Putih telur.
- 1/2 sdt vanilla butter bubuk.
- 225 grm gula halus. Sy kurang suka manis, gula cukup 200 grm.
- 30 grm susu bubuk saya pakai indomilk.
- 330 roombutter saya pakai Wysman, bisa juga Holman atau Ancor.
- 200 grm tepung trigu, saya pakai segitiga biru.
- 1/2 sdt toffieco zero bakar.
- 1 sdt pasta coklat saya pakai toffieco black forest.
- 1 sdt pasta moka saya pakai maglam.
Langkah Memasak Marble Cake
- Kocok hingga putih butter, 3/4 gula halus, vanilla butter dengan kecepatan sedang. Setelah semua benar2 putih dan tercampur rata, masukan kuning telur satu per satu dengan speed paling rendah sekedar tercampur saja..
- Setelah kuning telur dan butter tercampur, masukan tepung trigu, susu bubuk yg sdh di ayak sedikit demi sedikit dengan speed rendah hingga rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, 1/4 bagian gula halus dan toffieco zero bakar dengan speed tinggi hingga kaku dan soft peak..
- Masukan putih telur secara bertahan ke adonan butter dan kuning telur aduk dengan spatula tehnik aduk balik hingga rata..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Yg 2 bagian sedikit saya. Dan masing2 beri perisa coklat dan perisa moka..
- Masukan adonan secara bergantian pada loyang yg sdh di beri olesan mentega dan tepung, sy menggunakan carlo..
- Panggang cake pada suhu 180 selama 40 menit dengan api bawah dan pindah api atas suhu 180 selama 5-10menit atau sesuai dengan oven masing2 yaa.
- Selamat mencoba.
Get Latest Recipe : HOME