Botok tahu tempe teri lamtoro My mother who was born in Jepara, Central of Java likes to make it for us at home. Botok is a typical dish which very popular in Central Java and East Java regions. There are many variations of Botok: Botok Tempeh, Botok Tahu, Botok Sembukan, Botok Kemangi, Botok Lamtoro etc.

Bahan Membuat Botok tahu tempe teri lamtoro

It's 1/2 of kelapa muda.
You need 2 kotak of tahu.
Prepare 1 kotak of tempe.
It's 3 sdm of petai cina/lamtoro.
Prepare 3 sdm of teri.
You need 2 buah of tomat.
You need of Kemangi sedikit (optional).
It's of Bumbu halus:.
Prepare 8 siung of bawang merah.
Prepare 6 siung of bawang putih.
You need 10 of cabe merah besar.
You need 10 of cabe rawit (selera).
You need Sedikit of lengkuas.
It's 1 of kemiri.
You need of Garam, gula, menyedap (aku pakai gula merah sedikit).

Langkah Memasak Botok tahu tempe teri lamtoro

Potong kotak tahu, tempe. Taruk di baskom, beserta teri, lamtoro, kelapa muda..
Haluskan bumbu. Potong tomat sesuai selera. Kebetulan aku punya pohon kemangi, jd aku tambahin.
Mix all of them, check rasa. Klu sdh okey, baru dibungkus dgn daun pisang, sebelumnya daun pisang, aku bikin layu (bisa di jemur / di panggang sebentar). Kukus kurang lebih 30 mnt..

Sajian ini sekilas mirip dengan pepes ya, Bun. Namun tentu saja berbeda karena bahan, bumbu dan cara mengemasnya yang berbeda. Botok tempe petai cina paling enak jika di kukus dengan daun pisang. Cara membuat botok tempe cukup mudah. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap.

Get Latest Recipe : HOME