Lihat juga resep Selat Solo, Selat Solo bu Laras enak lainnya! Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Resep Selat Solo Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Selat Solo

500 gr daging sapi has dalam.
Sayur pelengkap.
1 buah wortel potong korek api.
3 buah kentang ukuran sedang potong korek api dan iris tipis.
secukupnya Slada.
1 buah Timun iris korek api.
Bumbu halus.
3 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
Bumbu dan bahan lain.
1/2 sdt bubuk pala.
4 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram.
1 buah tomat ukuran agak besar (potong2).
1 sdm gula pasir.
1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk.
1 sdt gula pasir.
1 liter air.
2 sdm mentega untuk menumis.
Bumbu marinasi daging.
1/2 sdt Lada bubuk.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Selat Solo

Potong daging setebal kurang lebih 1cm berlawanan arah dengan serat kemudian marinasi dengan garam dan lada bubuk,diamkan kurang lebih 20 menit di dalam almari pendingin.
Sambil menunggu bumbu meresap ke daging, kita haluskan bawang merah serta bawang putih.
Setelah 20 menit, keluarkan daging dari almari pendingin, kemudian siapkan panci,panaskan dengan api kompor sedang, beri mentega lalu tumis bawang merah putih yang telah halus hingga harum dan matang.
Lalu masukkan daging, kecap manis saus tiram, aduk rata.
Setelah itu tuang air dan irisan tomat,aduk hingga rata, beri bumbu bumbu pelengkap lainnya, tutup panci,pakai api kompor agak kecil saja, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap pada daging sampai berwarna kecoklatan.
Rebus wortel, goreng kentang dan iris iris ketimun dan siapkan slada.
Setelah daging beserta kuah nya matang, susun pada piring saji yang agak cekung, kemudian sajikan.

Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME