Pad Thai-Daging Giling Lihat juga resep Thai Beef Basil Rice Noodle enak lainnya! Suatu Wadah untuk Anda yang Mengiginkan Informasi TerUpdate tentang Gizi, Kesehatan, Pendidikan Gizi dan Umum. Kuliner lain juga baru saya eksplorasi setelah terakhir kali saya ke Thailand adalah Salad Ala Thai.

Bahan Membuat Pad Thai-Daging Giling

160 gr Rice Noodles Kering.
2-3 Siung Bawang putih, cincang halus.
Minyak Zaitun/Sayur untuk menumis.
100 gr Daging Sapi Giling.
100 gr Taoge, cuci bersih.
2 Butir Telur Ayam, kocok lepas.
3 sdm Daun Kemangi/Daun Bawang.
1 sdt Parutan Jeruk Lemon/Nipis.
1 Batang Serai, ambil bagian Putih nya lalu iris tipis.
Saus Pad Thai : Campur dan aduk rata jadi satu.
1-2 sdm Saus Tomat.
1 sdm Asem Jawa (seduh dengan 50 ml air hangat/panas).
1 sdm Kecap Manis.
3 sdm Kecap Ikan.
1 sdm Saos Tiram.
2 sdm Minyak Zaitun/Sayur.
1/2-1 sdm Perasan Air Jeruk Lemon/Nipis.
1 sdm Gula Jawa, sisir halus.
11/2 sdm Kaldu Sapi/Jamur.
Lada secukup nya.
Pelengkap:.
Kacang Tanah Goreng, tumbuk kasar.
Campuran Kecap Ikan, irisan Cabe Rawit dan Gula Jawa yg di sisir halus.
Dry Chili.
Irisan Jeruk Lemon/Nipis.

Langkah Memasak Pad Thai-Daging Giling

Rebus Rice Noodles, beri sedikit minyak sampai lunak tp msh bisa di kunyah (jgn terlalu lunak)..
Panaskan Minyak/Margarine : Oseng Bawang putih dan Irisan Serai sampai harum. Masukkan Daging Giling, Parutan Jeruk, Garam dan sedikit Kecap manis sampai warna berubah. Koreksi rasa...
Kecilkan api, masukkan Daun Kemangi dan Taoge. Aduk sebentar saja agar waktu penyajian Taoge msh agak crunchy. Angkat.. Panaskan wajan lain, beri sedikit minyak lalu buat Scramble Egg. Sisihkan..
Dalam Panci Wok, didih kan Campuran Saus sampai agak asat/sedikit surut. Masukkan Rice Noodle yg sdh lunak/matang. Aduk2 sampai rata, beri lagi sedikit Minyak Zaitun/Sayur. Koreksi rasa...
Sebelum penyajian : Masukkan Daging Giling-Taoge-Kemangi dan Scramble Egg, aduk rata. Sajikan selagi panas, taburi dengan Kacang Tanah dan tambahan lain nya. Hmmm yummy....
.

Get Latest Recipe : HOME