Kolak biji salak (ubi ungu) Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.

Bahan Membuat Kolak biji salak (ubi ungu)

2 kg ubi ungu.
10 biji pisang (pisang apa aj sesuai selera).
2 buah gula merah ukuran besar.
1/2 bungkus tepung aci/tepung tapioka.
2 sdt garam.
300 ml santan kental.
600 ml santai cair.
Kedua santan diatas saya dapatkan dari 1/2 kg kelapa parut.
1 biji telur bebek.
2 buah daun pandan.

Langkah Memasak Kolak biji salak (ubi ungu)

Rebus ubi ungu sampai empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan sampai agak hangat.
Lalu tumbuk smpai halus campurkan air dan tepung aci sedikit demi sedikit sampai pulen, beri 1 sdt garam aduk kembali. hingga bisa dibentuk bulat panjang mirip biji salak, lalu rebus dengan air yang sudah mendidih sampai timbul kepermukaan. Angkat dan tiriskan.
Campur semua kelapa parut dengan air, perahan pertama jadikan santan kental. Setelah air cmpuran pertma kering. Campur lagi parutan dengan air kedua. Perah dan saring diwdah terpisah dan jadikan santan cair..
Untuk pisang iris2 serong atau sesuai selera.
Sediakan panci ukuran agak besar, Panaskan santan kental, campur gula merah sampai meleleh, 1 sdt garam, aduk rata.
Campur pisang dan ubi ungu yang sudah dibikin bulat2 dan sdah direbus td. tambahkan daun pandan agar wangi, 1 biji telur bebek, aduk rata.
Cairkan 1 sdm tepung aci, dan campurkan kedalam masakan. Tambahkan santai cair lalu terus diaduk agar tidak menggumpal.
Setelah benar2 mendidih dan masak. Sajikan bersma keluarga.

Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis. Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Langkah pertama ialah dengan mengupas ubi ungu terus cuci sampai bersih. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning.

Get Latest Recipe : HOME