Bahan Membuat Garang Asem khas Pekalongan
- 1/2 kg sengkel kembang.
- 3 buah tahu putih potong dadu.
- 6 butir telor ayam rebus.
- 15 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 10 cabe merah iris.
- 10 cabe hijau.
- 20 cabe rawit.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 1 ruas kunyit iris tipis.
- 5 lembar daun salam.
- 4 batang sereh geprek.
- 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis.
- secukupnya Garam dan gula.
Langkah Memasak Garang Asem khas Pekalongan
- Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan.
- Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh.
- Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
- Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Ayam Bumbu Rujak Surabaya Rumahan
Cara Membuat 4 Sambal Balado Udang Telur Petai Untuk Jualan
Cara Memasak 54macaroni Schotel Kukus Istimewa
Resep Nasi Goreng Kampung Yang Sederhana
Resep Tekwan Sagu Tanpa Ikan Farah Quinn
Cara Membuat 13 Makaroni Schotel Kukus Yang Enak
Resep Klappetart Gampang
Cara Membuat Tahu Bakso Sapi Yang Mudah
Resep Makaroni Schotel Kukus Enak Terbaru
Cara Memasak Buko Pandan Rumahan
Cara Membuat Ayam Woku Farah Quinn
Cara Membuat Asinan Buah Bahan Sederhana
Resep Sempol Ayam Istimewa
Resep Tumis Kangkung Irit Anti Gagal
Cara Membuat Sempol Ayam Crispy Enak
Cara Membuat Donut Kentang Empuk Bahan Sederhana
Resep Ayam Woku Anti Gagal
Cara Memasak Sempol Ayam Murah
Resep Gudeg Pincuk Jogja Enak Dan Mudah
Resep Papeda Kapurung Yang Sederhana
Resep Tahu Gejrot Ala Akyuu Praktis
Resep Nasi Goreng Kampung Ekonomis Untuk Jualan
Resep Ayam Rujak Yang Mudah
Resep Sempol Ayam Ekonomis
Resep 2 Nasi Goreng Kampung No Ribet Anti Gagal