Ayam Saus Telur Asin Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang. Home » Asian Cuisine » [RESEP] Ayam Goreng Saus Telur Asin - Fried Chicken Salted Egg. Akhirnya kesampean juga hari ini aku kembali bersibuk ria di dapur dan memasak Ayam Goreng Saus Telur Asin (Fried Chicken with Salted Egg sauce).

Bahan Membuat Ayam Saus Telur Asin

1/4 kg Daging ayam (fillet).
1,5 bks Tepung Sajiku.
1 mangkok kecil Air es.
Secukupnya Minyak goreng.
2 butir Kuning telur asin.
3 sdm Margarin.
200 ml Susu UHT putih.
2 butir Bawang putih.
1/2 sdt Merica bubuk.
5 buah Cabai rawit (kalo mau lebih pedes tambahin aja).
Secukupnya Penyedap rasa.
1 batang Daun bawang.
1 buah Jeruk Nipis / Jeruk lemon.

Langkah Memasak Ayam Saus Telur Asin

Potong-potong daging ayam sebesar ukuran dadu..
Haluskan 1 buah bawang putih. Balurkan pada daging ayam yg telah dipotong dadu. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Masukkan ke Freezer sekitar 10 menit..
Setelah dikeluarkan dari freezer, balurkan ayam ke dalam tepung sajiku, lalu celupkan ke air es (ini hanya dicelupkan saja tidak perlu sampai tenggelam lama), lalu balurkan lagi ke dalam tepung sajiku. (Tips: jika ingin tepung lebih tebal, lakukan cara ini berulang kali hingga diperoleh ketebalan yg diinginkan). Lakukan hingga semua potongan ayam habis..
Tuang minyak goreng secukupnya. Goreng ayam yg telah ditepungin hingga kuning kecoklatan, kemudian sisihkan..
Membuat saus telur asin : Panaskan margarin, campurkan satu sendok minyak goreng..
Masukkan 1 buah bawang putih yg telah dicincang halus dan cabai rawit yg telah diiris tipis..
Setelah harum, tuangkan telur asin dan susu UHT. Aduk hingga rata..
Beri perasan jeruk nipis, merica dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam..
Setelah matang matikan kompor, lalu beri potongan daun bawang. Sajikan.

Yuk intip resepnya di bawah ini dan coba buat di rumah sekarang. ⠀⠀⠀⠀⠀ #EndeusxRoyco. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang. Berikut resep ayam bumbu telur asin ala Sisca Soewitomo. Panaskan sedikit minyak, lalu tambahkan margarin.

Get Latest Recipe : HOME