Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Bahan Membuat Kolak biji salak

500 gr ubi.
5 sdm tepung kanji.
1/4 sdt garam.
secukupnya Air.
Pewarna pink, hijau, ungu.
Bahan kuah santan : 200 gr gula pasir.
1 L santan dari 1 butir kelapa.
3 lembar daun pandan.
1/2 sdt garam.
2 mata nangka.
2 sdm sekoteng.

Langkah Memasak Kolak biji salak

Kupas ubi lalu kukus, kemudian haluskan dengan garpu, campur tepung dan sedikit garam, aduk sampI bisa dibentuk.
Masak air sampai mendidih, lalu masukkan ubi rebus sampai ubi mengapung, lalu angkat.
Bahan untuk kuah santan : masak santan lalu masukkan gula pasir, daun pandan, garam masak sampai mendidih.
Jangan lupa di aduk aduk terus, agar santan tidak pecah.masukkan biji salak lalu matikan api.
Kolak siap disantap.
Selamat mencoba.

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak: rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.

Get Latest Recipe : HOME