Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.
Bahan Membuat Mangut Lele Kemangi
- 5 ekor lele (berat kurleb 500gr).
- 1 buah Jeruk Nipis.
- 2 lembar Daun Salam.
- 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya, sobek sobek.
- 1 batang Sereh.
- 2 ruas Lengkuas.
- 1 bungkus kara instan 65ml.
- 700-800 ml air.
- 5-10 buah Cabe Rawit Japlak utuh.
- 1 ikat Kemangi.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
- Secukupnya Kaldu Jamur / Penyedap.
- 🧂BUMBU HALUS🧂.
- 4 siung Bawang Merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 2 buah kemiri sangrai.
- 2 ruas jari Kencur.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 5 buah Cabe Merah Keriting.
- 3 buah Cabe Rawit Japlak.
- 1/2 sdt Garam.
- 1/2 sdt Gula.
- 1/2 sdt Kaldu Jamur / Penyedap.
Langkah Memasak Mangut Lele Kemangi
- Cuci bersih lele, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10-15 menit..
- Uleg semua bumbu halus..
- Goreng lele sampai kering..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum. Cairkan santan dengan air, lalu tuang. setelah mendidih masukkan cabe rawit & lele. Tutup selama 10 menit..
- Test rasa, tambahkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Tambahkan daun kemangi. Kecilkan api. Masak lagi sampai kuah menyusut dan kental. Sajikan bersama nasi putih hangat. 🥰.
Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Mangut lele (Hanacaraka: ê¦©ê¦”ê¦¸ê¦ ê§€ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Resep Mangut Lele Kemangi tidak pernah bikin keluarga kecewa saat menyantapnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Siomay Bandung Versi Ayam Wajib Dicoba
Cara Membuat Bolu Jadul Yang Enak
Resep Ayam Bakar Madu Yang Enak
Cara Membuat Gabin Tape Ekonomis Untuk Jualan
Resep Kue Bawang Tapioka Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Nasi Kebuli Ayam Kampung Irit Untuk Jualan
Resep Donat Mini Ala Jco 5 Menit Jadi Sederhana Dan Enak
Cara Membuat Singkong Thai Fla Pandan Yang Mudah
Resep 126 Cinnamon Rolls Untuk Jualan
Cara Memasak 36 Cumi Hitam Tumis Simpel
Resep Bola Bola Kentang Enak
Resep Opor Ayam Gurih Sederhana Mudah Dibuat Bahan Sederhana
Resep Proll Tape Simpel
Cara Memasak Kue Bawang Gurih Untuk Pemula
Resep Nasi Kebuli Ayam Kampung Irit Untuk Jualan
Resep Kerang Hijau Saos Padang Praktis
Resep Bolu Kukus Mekar Wajib Dicoba
Cara Memasak Gurame Asam Manis Praktis
Resep Tumis Kacang Panjang Terasi Kekinian
Cara Memasak Seblak Kuah Bahan Sederhana
Cara Memasak Beef Garlic Cheese Bread Yang Sederhana
Cara Membuat Kerang Ijo Saus Padang Gampang
Cara Memasak Ayam Penyet Bahan Sederhana
Resep Buko Pandan Creamy Farah Quinn
Resep Dadar Gulung Bunda Pasti Bisa