Rendang ayam dan kentang Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan. Varian ayam rendang atau rendang ayam yang pakai santan dan resep rendang ayam tanpa santan sehat.

Bahan Membuat Rendang ayam dan kentang

800 gram ayam.
3 buah kentang.
1 lembar Daun kunyit.
2 lembar Daun salam.
2 lembar Daun jeruk.
Sere 1 batang, geprek.
Santan kental dari 1 buah kelapa.
Santan encer.
2 sdt Garam.
2 buah Asam kandis.
Kelapa gongseng 2 sdm (ada di resep sebelumnya).
Bumbu halus:.
17 buah Cabe merah.
100 gram Bawang merah.
35 gram Bawang putih.
25 gram Lengkuas.
10 gram Jahe.

Langkah Memasak Rendang ayam dan kentang

Bersihkan ayam beri perasan jeruk nipis, blender bumbu halus.
Tumis bumbu halus dan masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sere hingga harum dan tanak.
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan lagi.
Tambahkan santan encer, aduk sampai mendidih, lalu tambahkan garam.
Tambahkan santan kental aduk sampai mendidih lalu masukkan kelapa gongseng dan kentang.
Biarkan hingga kering, cek rasa dan siap disantap..hmmm rasanya maknyuss.

Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing, tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama. Cara Membuat Rendang Daging Ayam : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai dan daun salam lalu tumis hingga layu.

Get Latest Recipe : HOME