Mangut ikan pari asap campur tahu Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Mangut Ikan Pari Asap dapat dilihat di bawah. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi.

Bahan Membuat Mangut ikan pari asap campur tahu

5 potong ikan pari asap.
4 buah tahu putih ukuran kecil.
1 bks santan kara kecil.
5 buah bawang merah.
4 buah bawang putih.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt gula pasir.
1 sdm kecap manis.
4 buah rawit orange utuh.
5 lbr daun melinjo.
1/2 telunjuk lengkuas geprek.
1/2 telunjuk jahe geprek.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
200 ml Air.
1 sdm air jeruk nipis.

Langkah Memasak Mangut ikan pari asap campur tahu

Goreng sebentar ikan pari dan potong tahu menjadi 4 lalu goreng dan sisihkan.
Iris bawang merah dan putih.lalu tumis hingga harum masukan daun salam, daun jeruk aduk aduk lalu tambahkan air sekitar 200 ml, masukan jahe dan lengkuas..
Setelah air nya mendidih masukan santan, beri garam, gula, kaldu.bubuk, lada, kecap manis, dan cabe rawit, ikan asap dan tahu aduk 2x hingga bumbu meresap.koreksi rasa..
Terakhir masukan daun melinjo yg telah di iris 2x dan air jeruk nipis aduk 2x hingga daun melinjo layu.selesai deh.angkat dan sajikan.

Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap. Ikan pe adalah bahan baku olahan mangut di Semarang, sementara di daerah Jawa Tengah lain. Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi. Dan bumbunya lebih simpel dr pd mangut.

Get Latest Recipe : HOME