Nasi Tutug Oncom Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.

Bahan Membuat Nasi Tutug Oncom

2 cup nasi.
2 papan oncom.
Garam.
Kaldu bubuk.
Minyak untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu halus.
5 bawang merah.
2 bawang putih.
Pelengkap.
iris Telor dadar.
Timun teri.
Tempe goreng.
Sambel.

Langkah Memasak Nasi Tutug Oncom

Iris kemudian goreng oncom, sisihkan..
Goreng bawang kemudian haluskan beri garam, penyedap.
Masukkan oncom yg telah di goreng kemudian haluskan.
Masukkan oncom yg telah di haluskan kedalam nasi campur rata.
Cetak dengan mangkok kecil. Lalu beri tambahan timun, teri, telor dan sambal..

Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus! Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya. Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro, alias oncom di jero (oncom di dalam). Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya.

Get Latest Recipe : HOME