Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lihat juga resep Pepes Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Pepes ayam bumbu kuning. ayam, potong sesuai selera, daun bawang, iris-iris, daun salam, sereh, geprek, cabe rawit utuh, Minyak untuk menumis, Daun pisang, semat (bisa pakai lidi atau tusuk gigi) Nova Lia.

Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning

1/4 kg ayam.
4 lembar kol.
1 buah tahu putih.
Bumbu kuning.
2 ruas kunyit.
3 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 sdt lada.
1/2 sdt ketumbar.
2 buah cabe rawit.
1 batang sereh geprek.
2 lembar daun salam.
1/4 sdt garam.
1/2 sdt gula.

Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning

Goreng ayam, setelah itu suir2. Untuk tahu di potong dadu dan kol diiris kecil2.
Ulek bumbu kuning kecuali sereh dan daun salam.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Masukkan sereh dan daun salam. Kemudian masukkan ayam, tahu dan kol lalu masukkan sedikit air, gula dn garam. Koreksi rasa. Masak sebentar kira2 3 menit.
Langkah selanjutnya, bungkus pepes dengan daun pisang. Bakar menggunakan teflon bisa bagi yg tidak punya panggangan. Bila sudah keluar minyak dari bungkusan daun, berarti pepes sudah bisa diangkat dan disajikan..

Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini. Sebelum dibumbui ayam di bersihkan dipotong sesuai selera kemudian kucuri jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ayam , kemudian rendam dengan bumbu yang dihaluskan beberapa saat baru deh di bungkus dengan tambahan cabe. Hari ini HSW Kitchen akan masak Pepes Ayam Bumbu Kuning Selamat mencoba ya Semoga bermanfaat Happy Cooking.

Get Latest Recipe : HOME