Bahan membuat pepes: Bahan bumbu halus: Sajian pepes ayam. (Shutterstock) Cara membuat pepes: Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes ayam bumbu kuning
- 1 ekor ayam, potong 10-12 bagian.
- 2 ikat kemangi.
- 2 batang daub bawang, iris panjang (+/- 1 cm).
- 1 bh tomat, iris.
- 3 bh cabe hijau, iris serong.
- 2 bh cabe merah, iris serong.
- 2 btg sereh, ambil putihnya potong 3 cm, memarkan.
- 5 lbr daun salam.
- 10 bh cabe rawit utuh.
- 1 btr telur.
- secukupnya Garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 bks masako.
- 5 sdm minyak.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Bumbu halus:.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 cm kunyit.
- 7 btr kemiri.
- 3 cm jahe.
- 3 cm lengkuas.
Langkah Memasak Pepes ayam bumbu kuning
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong.
- Haluskan bumbu halus dg blender, tuangkan pada ayam yg telah dibersihkan..
- Tambahkan cabe merah, cabe hijau, tomat, daun bawang, cabe rawot utuh. Bumbui dg garam, masako ayam, lada. Koreksi rasa. Jika sudah pas, gambah telur dan minyak. Aduk rata..
- Siapkan daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam dan 3 cm sereh yg telah dimemarkan, kemudian ambil 2 potong ayam yg telah dibumbui, bungkus. Lakukan hingga habis..
- Panaskan kukusan, kukus hingga ayam matang (+/- 30 menit).
- Angkat, sajikan dg nasi hangat..
Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Ayam Penyet Ala Cafe Yang Enak
Resep Seblak Kuah Pedas Manis Enak Terbaru
Resep Ayam Pop Royco Bumbu Rujak Ala Korea Gampang
Cara Memasak Chicken Katsu Sederhana Dan Enak
Cara Membuat Ayam Woku Kemangi Sederhana Irit Anti Gagal
Cara Membuat Mie Titi Irit Anti Gagal
Resep Bolu Kukus Mekar Wajib Dicoba
Resep Pie Brownies Praktis Enak
Resep Es Krim Dua Bahan Bahan Sederhana
Resep Seblak Kuah Seger Ekonomis Untuk Jualan
Resep Bola Bola Kentang Enak
Resep Pizza Teflon Homemade Bahan Sederhana
Resep Asinan Buah Irit Untuk Jualan
Cara Membuat Kuah Cuko Kuah Pempek Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Siomay Bandung Homemade Anti Gagal
Cara Membuat Buko Pandan Farah Quinn
Cara Memasak Gabin Tape Creamy Rumahan
Resep Mie Ayam Bakso Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Bolu Kukus Mekar Ekonomis Untuk Jualan
Resep Buko Pandan No Ribet Ribet Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Setup Roti Tawar Untuk Jualan
Cara Membuat Roti Canai Maryam Ekonomis
Resep Donat Lembut Rasa Jco Enak
Cara Memasak Oseng Cumi Hitam Ekonomis Untuk Dijual
Resep Kerang Hijau Bumbu Merah Wajib Dicoba