Kare kambing roti jala Panaskan wajan datar, masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala kemudian putar-putar di atas. JALA KARI KAMBING : Buat roti jala: Campur tepung dan garam, masukkan telur, uleni sambil dituangkan santan hingga adonan menjadi halus. Tambahkan minyak, aduk rata hingga kalis.

Bahan Membuat Kare kambing roti jala

Bahan kare.
1 kg Daging kambing +tulang muda.
5 siung Bawang putih.
8 siung Bawang merah.
Jahe (seibu jari).
Kunyit (sedikit saja).
2 Sdm bubuk kare.
Daun kare (optional).
2 lbr daun jeruk.
500 ml santan encer.
1 ons cabe kering (klo mau agak merah kuahnya).
3 butir Kapulaga.
3 butir peka (optional).
Kayu manis (½ jari telunjuk).
1 liter air.
2 lbr daun salam.
Roti jala.
250 gr tepung terigu.
2 Sdm margarine (lelehkan).
1 butir telur.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Kare kambing roti jala

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabe.
Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum. Masukkan kambing (boleh direbus sebentar) aduk hingga rata.
Setelah bumbu meresap pada daging, masukkan air 1 liter hingga kambing empuk.
Setelah itu masukkan santan 500ml. Masukkan kapulaga, peka, kayu manis daun jeruk, daun kare Dan daun salam. Tunggu sampai mendidih..
(roti Jala) campurkan terigu dan air hingga merata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Masukkan telur serta margarine yg sudah dilelehkan. Aduk rata (adonannya agak cair ya, jangan mengental).
Panaskan teflon olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan roti Jala. (bisa pakai alternatif lain tapi, lebih baik pakai cetakan ya).
Tuang adonan ke dalam teflon. Lakukan gerakan zigzag. Hingga adonan tidak basah lagi. Jangan terlalu kering. (adonan seperti sarang laba-laba) lalu lipat/gulung.
Sajikan kare, roti Jala, dan acar nanas. Selamat mencoba!! Happy Weekend.

Bila ingin berkuah banyak, anda bisa. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Roti jala asin biasanya disajikan dengan kuah kari ayam atau kuah kari daging sapi, sedangkan roti jala manis dilengkapi dengan saus Di Deli makanan ini terkenal disajikan dengan gule kare atau kari kambing dan acar nanas.

Get Latest Recipe : HOME