Kandungan kencur di dalam jamu beras kencur bisa bermanfaat dalam meningkatkan nafsu makan. Jamu ini cocok diminumkan pada anak-anak yang mengalami masalah pada nafsu makannya. Beras Kencur merupakan minuman tradisional yang dikenal luas di pulau Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Bahan Membuat Beras Kencur

200 gr beras (lebih baik organik).
400 gr kencur ukuran sedang.
200 gr gula pasir.
1 sdt garam.
1500 ml air.
secukupnya cengkeh.
secukupnya kayu manis.
secukupnya jeruk nipis.
bahan pemanis.
200 gr gula aren/jawa.
1 lbr daun pandan, simpulkan.
350 ml air.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Beras Kencur

Cuci & rendam beras ± 4 jam, tiriskan..
Kupas kencur dan cuci bersih..
Didihkan 1500 ml air dalam panci, masukkan gula pasir + garam + cengkeh + kayu manis + kencur. Diamkan ± 10 mnt sambil diaduk, matikan api..
Angkat kencur dari panci, haluskan bersama beras yg sudah direndam. Masukkan ke dalam panci yg masih panas tadi (larutkan bersama air gula, cengkeh & kayu manis). Aduk & diamkan ± 15 mnt.
Di dalam panci yg lain campurkan semua bahan untuk pemanis tambahan, aduk rata sampai mendidih. Dinginkan.
Saring jamu yg sudah didiamkan tadi, tambahkan larutan gula dan jeruk nipis jika diperlukan (sesuai selera). Dapat disajikan dingin atau hangat.

Selain murah, jamu beras kencur mudah untuk didapatkan. Jamu yang berbahan beras, rimpang dan kencur ini ternyata punya segudang manfaat loh. Lihat juga resep Jamu Beras Kencur enak lainnya! Manfaat beras kencur satu ini tentu jadi angin segar bagi para diabetesi yang kesulitan untuk mengendalikan kadar gula darahnya. Namun, bukti-bukti yang didapat sampai saat ini masih berupa.

Get Latest Recipe : HOME