257. Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa wajib turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa pun melalui aplikasi, melainkan tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tidak memasak sendiri di rumah, bahkan kita dapat mengajak buah hati untuk ikut serta membantu. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang mudah dibeli, melainkan rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita dapatkan di internet.

Anda bisa membuat 257. Laksa Betawi memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 257. Laksa Betawi

Sediakan 1/4 kg daging ayam bagian dada.
Siapkan 1 mangkuk tauge rebus.
Kamu butuh 1 mangkuk daun kemangi.
Siapkan 2 batang daun bawang + seledri (iris tipis).
Bunda butuh 2 butir telur rebus.
Siapkan 1 papan oncom (hancurkan, tumis sebentar dgn mentega).
Siapkan 1 mangkuk bihun jagung (rebus sebentar).
Anda butuh 5 buah ketupat / lontong.
Anda butuh secukupnya Kaldu jamur/garam.
Sediakan 💮 Bumbu halus :.
Kamu butuh 3 siung bawang putih.
Sediakan 5 siung bawang merah.
Sediakan 1 ruas kunyit.
Sediakan 2 butir kemiri.
Bunda butuh 1 ruas jahe.
Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
Sediakan 1 sdt lada.
Sediakan 💮 Bumbu cemplung :.
Sediakan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Sediakan 2 batang sereh (geprek).
Anda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
Sediakan 1 bungkus santan instan.

Langkah-langkah membuat 257. Laksa Betawi

Rebus air di air hingga mendidih. Masukkan ayam. Rebus sebentar saja untuk mengeluarkan kotorannya. Matikan api. Buang airnya dan tiriskan ayamnya..
Didihkan kembali air baru di panci.. Masukkan ayam tadi. Disini saya campur pakai ceker ayam.. Selera ya.. Biarkan mendidih kembali..
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang..
Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam matang..
Masukkan santan, kaldu jamur/garam secukupnya. Tunggu mendidih kembali. Jangan lupa koreksi rasa ya...
Jika semua rasa sudah ok dan ayam sudah matang.. Masukkan irisan seledri. Aduk rata. Matikan kompor. Angkat ayam kemudian tiriskan dari airnya, suwir2 sesuai selera..
Tata potongan ketupat, bihun, kemangi, daun bawang, taoge, telur dan ayam suwir. Siram dengan kuahnya. Taburi dengan oncom dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis makin nikmat..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

257. Laksa Betawi - Mudah sekali kan bikin 257. Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.