Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama keluarga.
Bahan Membuat Mangut pedas khas semarang
- 5 potong iwak pe panggang (bisa diganti lele/belut panggang).
- 1/2 papan tempe.
- 5 potong tahu.
- 4 siung bawang putih, iris halus.
- 8 siung bawang merah, iris halus.
- 10 buah cabe rawit merah, potong.
- 3 buah cabe merah keriting, potong.
- 6 buah cabe rawit hijau, potong.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- 1 1/2 kelapa parut, jadikan santan kental dan santan encer.
- Gula jawa secukupnya (sedikit saja).
Langkah Memasak Mangut pedas khas semarang
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan cabe, daun salam, daun jeruk dan serai..
- Masukkan iwak pe, tahu dan tempe ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan santan encer, gula pasir, garam, gula jawa dan kaldu bubuk lalu aduk sesekali sampai mendidih..
- Tambahkan santan kental dan jangan lupa diaduk (jangan terlalu keras mengaduknya nanti ikannya hancur), koreksi rasa. Kalau masih kurang pas sesuaikan dengan gula dan garam..
- Mangut siap dihidangkan dengan nasi hangat..
Tavan akan mengajak Anda mencicipi keunikan masakan mangut kepala manyung khas Semarang, Jawa Tengah dengan ditemani aktor Daniel Adnan dalam Tasty and Healthy. Menikmati Kuliner Pedas Semarang - Mangut Welut. SEMARANG, KOMPAS.com - Siraman kuah panas dengan potongan cabai rawit yang melimpah di atas ikan asap gurih. Bagi yang gemar masakan pedas, salah satu kuliner yang melegenda di Semarang ini patut jadi menu makan siang Anda. Mangut Welut adalah salah satu makanan khas Semarang yang memiliki cita rasa pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 03 Nasi Liwet Ala Rumahan Anti Gagal
Resep Brownies Kukus Chocolatos Untuk Jualan Dan Langkah Memasak
Resep Ayam Masak Habang Khas Banjar Enak Dan Cara Memasak
Resep Laksa Betawi Enak Dan Langkah Memasak
Resep Kimci Sawi Putih Untuk Pemula Dan Cara Memasak
Resep Bolu Kukus Chocolatos Simpel Enak Terbaru Dan Cara Memasak
Resep Puding Fla Coklat Praktis Dan Langkah Memasak
Resep Soun Laksa Ayam Sederhana Yang Enak Dan Cara Membuat
Resep Laksa Enak Dan Cara Memasak
Resep Puding Coklat Geyal Geyol Irit Anti Gagal Dan Langkah Membuat
Resep Kimchi Bibim Guksu Enak Dan Langkah Membuat
Resep Simple Ayam Dan Telur Kuah Kari Laksa Instant Kekinian Dan Langkah Membuat
Resep Laksa Singapore Ekonomis Untuk Dijual Dan Cara Membuat
Resep Asinan Buah Enak Terbaru Dan Langkah Membuat
Cara Memasak Pangsit Goreng Le Gino Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Pie Susu Teflon Irit Anti Gagal
Resep Laksa Betawi Yang Enak Dan Langkah Memasak
Resep Bolu Kukus Coklat Tanpa Telur No Mixer Rumahan Dan Cara Membuat
Resep Bolu Ketan Hitam Kukus 4 Telur Gampang Dan Cara Memasak
Resep Laksa Singapore Wajib Dicoba Dan Langkah Membuat
Cara Memasak Pie Susu Teflon Mudah Dan Enak Simpel
Resep Laksa Betawi Simpel Dan Cara Membuat
Resep Brownies Kukus Chocolatos Keju Istimewa Dan Langkah Memasak
Resep Ramyun Ekstra Kimchi Resep Ibuk Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Membuat
Resep 109 Laksa Bogor Dengan Cakar Ayam Irit Untuk Jualan Dan Cara Membuat